Linea di insacco wurstel sistema AL PLSH 217

Flessibile come linea di taglio o sospensione

Flessibilità per la produzione mista con le funzioni di taglio e sospensione
La PLSH 217 si può utilizzare in modo flessibile come linea di taglio per prodotti freschi in budello di collagene o naturale (per es. bratwurst), ma anche come soluzione per la sospensione sicura di wurstel attorcigliati in budello naturale, in collagene e artificiale. Di conseguenza, la PLSH 217 risulta particolarmente adatta per aziende con un’alta quota di produzione mista.

Per i primi passi nella produzione automatica di wurstel
La PLSH 217 è l’ideale per i primi passi nella produzione automatizzata di wurstel grazie all’esecuzione automatica di insacco e porzionatura, alla produzione di lunghezze uniformi e all’attorcigliatura con arricciatura manuale del budello. Questa macchina è caratterizzata dalla flessibilità necessaria per ottenere un’ampia varietà di wurstel in tutti i tipi di budello, prodotti tagliati o porzioni sospese.

Sospensione economica, ergonomica e affidabile
La disposizione facilitata dei ganci riduce i tempi di attrezzaggio. Condizioni eccellenti di ergonomicità del lavoro grazie alla libera regolazione dell’altezza dell’unità di sospensione. Sospensione di più wurstel nello stesso spazio grazie a un caricamento più efficiente del bastone per affumicatura e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione.

Principali caratteristiche

1000

porz./min.
Velocità di porzionatura

tutti

Tipi di budello

da 25 mm a 600 mm

Lunghezza porzione

HV

Arricciatura del budello

Principali vantaggi

  • Ampia varietà di prodotti grazie alla possibilità di scegliere tra le funzioni di taglio o sospensione dei wurstel attorcigliati

  • Variante di base flessibile e facile da usare per la produzione semiautomatizzata di wurstel per tutti i tipi di budello e di impasto per insaccati

  • Brevi tempi di conversione per i cambi di prodotto grazie al cambio manuale del budello con mano automatica e all’assistente digitale di configurazione

  • Porzioni con peso preciso al grammo per tutti i prodotti, anche quelli in budello naturale

  • Sospensione di più wurstel nello stesso spazio e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

Landjäger

Landjäger

Wurstel bolliti

Wurstel bolliti

Krakowska

Krakowska

Piccoli wurstel per aperitivo

Piccoli wurstel per aperitivo

Insaccati freschi

Insaccati freschi

Insaccati freschi in catene

Insaccati freschi in catene

Sausage - Wurst

Cibo per animali

Vegetarische Wurst - vegetarian sausage

Insaccati vegetariani/vegani

Accessori e accessori supplementari

Diverse unità di separazione

Diverse unità di separazione

Tubi di attorcigliatura di vari diametri

Tubi di attorcigliatura di vari diametri

Stella di supporto

Stella di supporto

Carrello

Carrello

Unità di sospensione

Unità di sospensione

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