PLSH 217

Attorcigliatura automatica con mano automatica

Flessibilità per la produzione mista con le funzioni di taglio e sospensione
La PLSH 217 si può utilizzare in modo flessibile come linea di taglio per prodotti freschi in budello di collagene o naturale (per es. bratwurst), ma anche come soluzione per la sospensione sicura di wurstel attorcigliati in budello naturale, in collagene e artificiale. Di conseguenza, la PLSH 217 risulta particolarmente adatta per aziende con un’alta quota di produzione mista.

Per i primi passi nella produzione automatica di wurstel
La PLSH 217 è l’ideale per i primi passi nella produzione automatizzata di wurstel grazie all’esecuzione automatica di insacco e porzionatura, alla produzione di lunghezze uniformi e all’attorcigliatura con arricciatura manuale del budello. Questa macchina è caratterizzata dalla flessibilità necessaria per ottenere un’ampia varietà di wurstel in tutti i tipi di budello, prodotti tagliati o porzioni sospese.

Sospensione economica, ergonomica e affidabile
La disposizione facilitata dei ganci riduce i tempi di attrezzaggio. Condizioni eccellenti di ergonomicità del lavoro grazie alla libera regolazione dell’altezza dell’unità di sospensione. Sospensione di più wurstel nello stesso spazio grazie a un caricamento più efficiente del bastone per affumicatura e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione.

Principali caratteristiche

1000

porz./min.
Velocità di porzionatura

tutti

Tipi di budello

da 25 mm a 600 mm

Lunghezza porzione

HV

Arricciatura del budello

Principali vantaggi

Ampia varietà di prodotti grazie alla possibilità di scegliere tra le funzioni di taglio o sospensione dei wurstel attorcigliati
Variante di base flessibile e facile da usare per la produzione semiautomatizzata di wurstel per tutti i tipi di budello e di impasto per insaccati
Brevi tempi di conversione per i cambi di prodotto grazie al cambio manuale del budello con mano automatica e all’assistente digitale di configurazione
Porzioni con peso preciso al grammo per tutti i prodotti, anche quelli in budello naturale
Sospensione di più wurstel nello stesso spazio e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.