Carni e insaccati

Handtmann è il vostro partner tecnologico che vanta un’esperienza pluridecennale a livello mondiale e una consolidata competenza nella produzione di prodotti di wurstel e carne. Dai prodotti classici alle nuove, innovative idee di prodotto che permettono di accedere a nuove quote di mercato - l’eccellente precisione di porzionatura, ottenuta grazie al nostro rotore a palette brevettato, è la chiave per una riduzione significativa dei costi e la migliore qualità dei prodotti. Che si tratti prodotti porzionati, dosati, formati, coestrusi o attorcigliati, con Handtmann le possibilità in ambito carni e insaccati sono infinite!

Attorcigliatura

Insacco sicuro e affidabile di tutti i tipi di budello. Manuale, automatizzato con mano automatica per il budello o completamente automatico nell'ambito del principio volumetrico con sistema AL. Porzioni precise al grammo e lunghezze uniformi sono garantite!

Dosaggio

Indipendentemente dal fatto che il prodotto sia liquido, pastoso o in pezzi, con Handtmann il dosaggio preciso di prodotti diversi è possibile in modo flessibile in contenitori versatili. Dalla soluzione azionabile manualmente fino alla linea completa totalmente automatica con interfaccia per il confezionamento.

Formatura

Sono richiesti carni e insaccati formati. Classici come gli hamburger e i gnocchetti, ma anche prodotti di tendenza quali finger food e le porzioni snack. Handtmann offre innumerevoli opzioni in termini di formatura e definizione dei prodotti. Forme gradevoli e precisione nel peso!

Clippatura

Produttività massima grazie alla sincronizzazione ottimale di insaccatrice sottovuoto e clippatrice. Un processo perfetto con Handtmann, dato che la tecnologia di controllo intelligente abbinata all'ingegneria meccanica più avanzata dà risultati di prima classe.

Legatura

Porzionatura e legatura di prodotti insaccati in budello naturale e in collagene nel campo di calibri da piccoli a medi. I prodotti soddisfano le mega tendenze “come fatto a mano” e “prodotto in modo sostenibile” poiché sostituiscono completamente le clip di metallo.