Insalate e specialità gastronomiche
Dosare in modo preciso al grammo e creando un aspetto appetitoso con Handtmann
Nella lavorazione di insalate e specialità gastronomiche, la qualità, l’aspetto estetico e la massima precisione di peso nelle porzioni costituiscono le sfide centrali per i produttori. In questo contesto, Handtmann adempie a requisiti di massimo livello, grazie alle sue soluzioni di processo tecnologiche. La porzionatura precisa al grammo, ad es. di insalate specialità gastronomiche, con impiego di merci di ottima qualità, è una delle competenze chiave di Handtmann. Il dosaggio preciso è possibile in modo versatile. Con accessori azionabili manualmente o automaticamente fino alla soluzione di confezionamento.
La delicata tecnologia di miscelazione INOTEC con tempi di miscelazione estremamente brevi e uno svuotamento estremamente rapido consentono di miscelare svariate insalate gastronomiche in pezzi.