Varietà di dolciumi e snack per le aziende artigiane e l'industria
Handtmann offre soluzioni di processo associate ad accessori flessibili per una produzione efficiente e allo stesso tempo di elevata qualità per le applicazioni più svariate per il settore dolciario: passando da impasti con consistenze morbide, quali quelli per i biscotti, o da impasti solidi, come nel caso del marzapane, a idee di prodotto innovative come gli snack in budello in alginato. In catene, forma di cubo, in blocco o sotto forma di barrette. I nostri sistemi completi garantiscono la massima flessibilità e capacità di riempimento e porzionatura estremamente precise per la formatura, il dosaggio, il taglio o l'attorcigliatura della vostra applicazione per dolciumi.
Barrette di müsli/barrette energetiche
Al passo con i tempi con barrette di cereali e fitness, barrette energetiche e altro. Formatura e separazione precise nel peso di masse dimensionalmente stabili a partire da un'ampia varietà di ingredienti quali cereali, pezzi di frutta, olio, miele e altro ancora.
Barrette di pan di Spagna
Formatura e separazione di masse facilmente formabili costituite da creme grasse, ingredienti del pan di Spagna e marmellata nei formati più svariati.
Muffins
Piccoli e con dolci decorazioni in pirottini di carta. Consistenze di massa fluida con ripieni di pezzetti di cioccolato o frutta, pesate con precisione e dosate su una o più corsie senza schiacciare i ripieni.
Barrette di frutta
Lo snack alla frutta da gustare in movimento a base di tutti i tipi di frutta. Formatura e separazione di masse con consistenze dense, stabili e appiccicose con la massima precisione di peso. Notevole varietà di forme e la massima facilità nel cambio di prodotto.
Formatura e porzionatura di cilindri, barrette, cubi, palline e altre forme geometriche su una o più corsie partendo da masse iniziali stabili e plastiche, come il marzapane.
Spuntini innovativi in budello in alginato: porzionatura e attorcigliatura di paste dense, stabili e appiccicose a base di frutta garantendo la precisione nel peso. Nuove idee prodotto con una notevole varietà di forme.
Palline al rum
Un classico al cioccolato con rum, formato liberamente con la massima precisione di peso. Aumento dell'efficienza grazie al passaggio dalla lavorazione manuale a quella di macchine su una o più corsie per masse dense, stabili e appiccicose.
Cookies
Impasti con una consistenza da morbida a solida con pezzi di cioccolato, frutta, noci e altro ancora, in svariate forme. Massima precisione di peso senza schiacciamento dei ripieni durante la suddivisione.
Palline di impasto dolce e arioso: formatura libera di masse morbide e fluide con uova fresche o uova intere in polvere. Elevate prestazioni di ciclo, fino a 250 cicli per corsia e la massima precisione di peso consentono di migliorare l'efficienza.
Per saperne di più
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