Linea di insacco wurstel sistema AL PLH 216

Per accedere alla produzione automatizzata di wurstel

Per un ampio assortimento misto
Il punto di forza della PLH 216 è la sua capacità di gestire le produzioni miste in modo flessibile tramite cambi di prodotto semplici e rapidi - che si tratti di wurstel in budellina di ovino, budello in collagene, cellulosa o in budello suino di grosso calibro.

Wurstel perfetti in budello naturale
L’attorcigliatura delicata tramite la mano automatica per budello, le porzioni precise al grammo, le lunghezze sempre uguali e la sospensione precisa e sicura permettono di ottenere alte prestazioni di insacco, soprattutto nella produzione di wurstel in budello naturale. La funzione di avvio automatico della linea quando la mano automatica per budello si chiude e la chiusura automatica della mano alla fine del budello grazie al riconoscimento dell’estremità del budello sono altre due caratteristiche speciali della PLH 216.

Sospensione economica, ergonomica e affidabile
La disposizione facilitata dei ganci riduce i tempi di attrezzaggio. Condizioni eccellenti di ergonomicità del lavoro grazie alla libera regolazione dell’altezza dell’unità di sospensione. Sospensione di più wurstel nello stesso spazio grazie a un caricamento più efficiente del bastone per affumicatura e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione.

Comando facile e bassi costi di manutenzione
La linea di attorcigliatura e di sospensione PLH 216 è facile da utilizzare per via della perfetta sincronizzazione di tutti i moduli, dall’insaccatrice sottovuoto all’unità di sospensione.  Tutto questo rende la PLH 216 un alleato affidabile per la produzione quotidiana che, per di più, ha costi di manutenzione bassissimi.

Principali caratteristiche

1000

porz./min.
Velocità di porzionatura

tutti

Tipi di budello

da 25 mm a 600 mm

Lunghezza porzione

1

Erogatore di
Arricciatura del budello


Principali vantaggi

  • Variante di base flessibile e facile da usare per la produzione semiautomatizzata di wurstel per tutti i tipi di budello e di impasto per insaccati

  • Brevi tempi di conversione per i cambi di prodotto grazie al cambio manuale del budello con mano automatica e all’assistente digitale di configurazione

  • Varietà di prodotti grazie a un’ampia gamma di applicazioni e calibri per tutti i tipi di budelli e impasti per insaccati

  • Porzioni con peso preciso al grammo per tutti i prodotti, anche quelli in budello naturale

  • Innovazioni e opzioni come il sensore di estremità del budello, i tempi di attrezzaggio minimi, la semplicità del funzionamento e molto altro ancora

  • Sospensione di più wurstel nello stesso spazio e riduzione degli sprechi grazie alla bilancia Handtmann integrata per i bastoni di affumicatura sull’unità di sospensione

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

Pfefferbeißer

Pfefferbeißer

Piccoli wurstel per aperitivo

Piccoli wurstel per aperitivo

Weißwurst ("wurstel bianco")

Weißwurst ("wurstel bianco")

Wurstel viennesi

Wurstel viennesi

Hot dog

Hot dog

Krakowska

Krakowska

Vegetarische Wurst - vegetarian sausage

Insaccati vegetariani/vegani

Sausage - Wurst

Cibo per animali

Accessori e accessori supplementari

Nastro a Z

Nastro a Z

Sensore ottico di estremità budello

Sensore ottico di estremità budello

Collegamento clippatrice

Collegamento clippatrice

Bilancia per bastone HCU

Bilancia per bastone HCU

Carrello

Carrello

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