Poussoir sous vide VF 810

La souplesse pour les petites et moyennes entreprises

Issu de la génération des poussoirs sous vide VF 800, le poussoir sous vide VF 810 est idéal pour les petites et moyennes entreprises du secteur de la transformation des produits alimentaires et satisfait à de multiples exigences. Avec douceur et efficacité, il transforme de manière universelle la viande, les pâtes, farces ainsi que les masses de produit des secteurs végétariens, végétaliens, substituts de viande, produits laitiers, confiseries et nourriture pour animaux. La pompe à ailettes brevetée intégrée dans le VF 810 assure un remplissage extrêmement précis et un portionnement au gramme près des masses de produit de consistance pâteuse à fluide. Le dispositif de levage pouvant être monté en option permet en outre d'alimenter automatiquement le poussoir sous vide, sans se fatiguer.

Universel pour une large gamme de produits
Le VF 810 est polyvalent et adapté à la fabrication d'une large gamme de produits. Toutes les masses de produit sont portionnées en douceur et au gramme près. Il peut être combiné à des adaptateurs de formage et de dosage.  Son universalité en termes d'interfaces permet de l'intégrer dans des solutions de chaînes complexes jusqu'à une unité de conditionnement. De nombreuses options, fonctions et modules supplémentaires élargissent en outre son utilisation polyvalente et économique.

Idéal pour les saucisses à bouillir ou la production automatisée de saucisses
Dans le domaine de la viande et des substituts de viande, le point fort du VF 810 réside avant tout dans la fabrication de produits à base de saucisses à bouillir, fraîches ou crues, aussi bien comme application de clippage que dans la production automatisée de saucisses.
Avec le VF 810, il est possible de produire des saucisses dans toutes sortes de boyaux, avec un niveau de rendement constamment élevé et une qualité au gramme près.

Excellente précision de portionnement et qualité des produits
Des masses de produit pâteuses à fluides, le VF 810 garantit durablement une parfaite précision de portionnement pour toutes les applications, au gramme près. La construction robuste du poussoir sous vide, conformément aux normes industrielles, réduit l'usure et assure une précision de portionnement stable dans le temps. Cela garantit en même temps une excellente qualité des produits à un niveau constamment élevé.

Conception hygiénique et ergonomique optimale
Le poussoir sous vide VF 810 est conçu selon les dernières directives de conception hygiénique. Les programmes automatisés de nettoyage préliminaire et intermédiaire pour la trémie et la pompe à ailettes ainsi que la qualité de nettoyage facilement vérifiable garantissent en outre d'excellentes conditions d'hygiène. Peaufinés jusqu'au moindre détail, les atouts pratiques en matière de maniabilité et d'ergonomie sont synonymes de convivialité d'utilisation et de très grande efficacité au travail.

 

 

Principales caractéristiques

jusqu’à 1 200 port./min.

Vitesse de portionnement

de 5 à 200 000 g

Plage de portionnement

jusqu’à 25 bars

Pression de remplissage

jusqu'à 4 000 kg/h

Capacité de remplissage

Principaux avantages

  • Rendement de production élevé et constante jusqu'à 3 000 kg/h ou 1 200 portions/minute grâce à un servo-entraînement principal extrêmement précis, performant et efficace sur le plan énergétique

  • Précision de portionnement au gramme près, stable sur le long terme, dans une plage de portionnement de 5 à 200 000 grammes grâce à une usure réduite dans la pompe à ailettes

  • Excellente qualité reproductible des produits grâce au principe d'alimentation en douceur de la pompe à ailettes et à la surveillance numérique intégrée de la qualité des produits

  • Souplesse pour diverses applications et masses de produit

  • Excellentes conditions d'hygiène au plus haut niveau grâce à la nouvelle conception hygiénique et aux nombreux programmes de nettoyage et options supplémentaires favorisant l'hygiène

  • Excellente efficacité énergétique (certifiée par le TÜV) réduisant les coûts d'exploitation

  • Structure modulaire et compatibilité avec des systèmes en amont et en aval

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.

[Translate to Französisch:]

Produits de charcuterie

[Translate to Französisch:]

Épicerie fine

[Translate to Französisch:]

Applications de dosage

[Translate to Französisch:]

Applications de pâte et de boulangerie

Voici comment nous joindre

Si vous avez des questions ou souhaitez de plus amples informations, n'hésitez pas à nous contacter.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Téléphone: +49 7351 45-0
Fax: +49 7351 45-1599
E-mail: sales.machines@handtmann.de
URL: www.handtmann.de
Formulaire de contact