Salades et épicerie fine
À l’aspect appétissant et dosées au gramme près avec Handtmann
Lors de la production de plats préparés et de produits issus de l'épicerie fine, la qualité, l'aspect esthétique et la précision maximale du poids des portions représentent les défis principaux à relever par les fabricants. Handtmann répond ici aux exigences les plus strictes avec ses solutions de processus technologiques. Le portionnement au gramme près, par exemple de salades d’épicerie fine avec l'utilisation de matières premières onéreuses, fait partie des compétences-clés de Handtmann. Le dosage exact est possible de nombreuses manières. Avec des adaptateurs à commande manuelle ou automatiquement jusqu’à la solution d’emballage.
La technologie de mélange en douceur INOTEC, avec des temps de mélange exceptionnellement courts et une vidage extrêmement rapide, permet de mélanger de nombreux types de salades traiteur avec morceaux.
