Système ConPro

Enveloppe d’alginate au lieu d’un boyau
La technologie ConPro (processus de coextrusion) crée des possibilités d'application entièrement nouvelles. Elle combine les avantages d’une enveloppe d'alginate comestible avec la technique de remplissage sous vide flexible de Handtmann. Il est ainsi possible de produire des saucisses et d'autres produits avec nettement plus de rentabilité et d'ouvrir de nouveaux débouchés commerciaux.

Rendement adaptable par mise à niveau
Le système ConPro (KLSH 153) est disponible dans deux niveaux de performance. Le pas vers la production ConPro peut se faire ainsi via le plus petit modèle de base. En cas de capacités de production accrues, il n'est pas nécessaire d'acheter un nouveau système car le rendement de production peut être augmenté via une mise à niveau. Cela garantit ainsi un haut rendement pour des produits coupés ou formés !

Des coûts de production réduits jusqu’à 40 %
Le plus gros avantage des systèmes ConPro est qu'on n'utilise plus d'enveloppe de saucisse ou de boyau. La production en continu sans changement de boyaux, un potentiel élevé d'automatisation, une production pratiquement sans personnel et un emballage en ligne confèrent d'importants avantages économiques.

Diversité de produits grâce à des options polyvalentes
Que ce soit pour la découpe et le formage ou la découpe, le formage et la suspension en chapelets, la production continue avec enveloppe d'alginate ouvre des possibilités infinies aux transformateurs tournés vers l'avenir. En outre, il est possible d'adapter individuellement l'enveloppe d'alginate au niveau de son épaisseur, de sa couleur et de son goût. Ainsi, de toutes nouvelles possibilités s'ouvrent en termes de développement, de conception et de commercialisation de produits innovants.

Principales caractéristiques

1.800

port./min.
Capacité de production

8 à 32

mm
Plage de calibres

à parti 40

mm
Longueur des portions

40

%
Réduction des coûts

Principaux avantages

Augmentation du rendement de production du modèle d'entrée de gamme tout simplement via une mise à niveau
Pour des applications diversifiées, comme la viande, le fromage, le poisson, les desserts, les produits végétariens, végans, kascher ou halal
Économies considérables de coûts du fait de la suppression de frais liés aux boyaux et grâce au haut niveau d'automatisation
Composition des produits adaptable en fonction du produit et du processus
Excellente qualité et bel aspect des produits grâce aux unités de formage et de séparation optimales

Vidéo produit

Handtmann Maschinenfabrik - ConPro groupage

Handtmann Maschinenfabrik - ConPro200 avec GM 310 et ZB 311

Applications et exemples de produits

Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.