Sistema ConPro

Revestimento de alginato ao invés de tripa
Tecnologia ConPro (processo de coextrusão) cria possibilidades de aplicação totalmente novas. Combina as vantagens de um revestimento de alginato comestível com a tecnologia de enchimento a vácuo flexível da Handtmann. Salsichas e outros produtos podem ser produzidas de forma mais eficiente e desenvolvidos novos potenciais de mercado.

Desempenho adaptável por upgrade
O sistema ConPro (KLSH 153) está disponível em dois níveis de desempenho. A etapa na produção ConPro pode assim ser efetuada no modelo de entrada menor. Com o aumento das capacidades de produção não será adquirido nenhum sistema novo, mas a capacidade de produção pode ser aumentada através de um upgrade. Assim, é garantida um elevado desempenho para produtos moldados e cortados!

Até 40 % de redução nos custos de produção
A maior vantagem dos sistemas ConPro reside no facto de se deixar de usar invólucros de embutidos ou tripas. A produção contínua sem troca de tripa, o grande potencial de automatização, a produção quase sem mão-de-obra e a embalagem em linha trazem vantagens claras e econômicas.

Diversidade de produtos devido à versatilidade de opções
Quer se trate de cortar e moldar ou cortar, moldar e pendurar em cordões, a produção contínua com revestimento de alginato abre várias possibilidades para produtores orientados para o futuro. Além disso, o revestimento de alginato pode ser individualmente adaptado quanto à sua espessura, cor e gosto. Assim abre um conjunto de novas possibilidades de desenvolvimento, concepção e comercialização de produtos inovadores.

Características principais

1.800

porções/min.
Capacidade de produção

8-32

mm
Campo de calibragem:

a partir 40

mm
Comprimento das unidades

até 40

%
Redução de custos

Benefícios principais

Aumento da capacidade de produção do modelo de entrada através de simples atualização
Para múltiplas aplicaçõescarne, tais como carne, queijo, peixe, doces, produtos vegetarianos, vegan, kosher ou halal
Economias consideráveis de custos, já que não se incorre em custos de tripas, verificando-se um elevado nível de automatização
A composição de produtos pode ser adaptada a nível do processo e do produto especificamente
Excelente qualidade de produtos e imagem do produto por meio de unidades ótimas de moldagem e de separação

Vídeo de produto

Handtmann Maschinenfabrik - agrupamento ConPro

Handtmann Maschinenfabrik - ConPro200 com GM 310 e ZB 311

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.