Nós criamos a forma para as suas ideias de produtos vegetarianos e veganos
Vegetariano, vegano e substituto da carne
Vegetariano, vegano e substituto da carne
Produtos de legumes e alternativas vegetais para a carne em grande diversidade
A dieta vegana e vegetariana está a adquirir uma importância crescente no mundo. O número de pessoas com estilo de vida vegano-vegetariano e semivegetariano ou flexitariano bem como o interesse dos consumidores para alternativas vegetais para a carne cresce continuamente. Por isso, a oferta de produtos vegetais assumiu um lugar bem fixo no mercado. Você pode reagir às atuais exigências do mercado e produzir um sortimento de produtos muito versátil, composto de produtos veganos e vegetarianos ou substitutos para a carne produzindo com a tecnologia Handtmann. Desde produtos clássicos até novas ideias de produtos inovadores, com potencial para novas fatias no mercado - o excelente porcionamento com precisão em gramas com a nossa bomba de massa com sistema de palhetas é a chave para uma significativa redução de custos e altíssima qualidade dos produtos. Sejam embutidos, porcionados, dosados, moldados, coextrudados ou torcidos. O campo para produtos veganos e vegetarianos com a Handtmann é imenso!
Carne picada vegana
Produtos picados à base de vegetais: Excelente qualidade e aspeto do produto devido á perfeita interação dos processos de trituração e porcionamento. Com as nossas soluções globais para a colocação automática de carne picada em bandejas de plástico ou papelão bem como em embalagens flow pack, são atingidos nítidos efeitos de racionalização.
Snack sem carne na conhecida forma de nuggets. Massa vegetariana e vegana moldada, empanada ou frita em substituição à carne de aves. Processo suave de porcionamento, moldagem e separação para obter produtos de primeira classe. Opcionalmente é também possível a produção em chapas ou grades.
O lanche popular de grão de bico ou feijão. Bolinhas ou hambúrgueres de formas perfeitas com economia de custos em cada porção com base na alta precisão e redução de desperdícios.
Massa de legumes porcionada com exatidão em gramas e moldada. Pela estrutura modular das nossas máquinas, é possível uma grande diversidade de produtos e formas: redondos, retangulares, oblongos e outros produtos moldados, como por ex., hambúrgueres, fatias e palitos em tamanhos variáveis do produto.
Embutidos vegetarianos/veganos
A salsicha vegana: substituto vegetal para a salsicha de carne em revestimento inovador de alginato vegano, de origem natural. Redução de custos muito significativa com base no porcionamento com exatidão em gramas e alto grau de automatização até a embalagem.
Tofu
O produto de soja da moda: barras, porções ou bolinhas de tofu e muito mais. Elevada rentabilidade no processo de produção devido à máxima precisão de peso e baixos desperdícios. Higiene perfeita facilitada pela possibilidade de limpeza a úmido completa das nossas máquinas.
Bacon vegano através de tecnologia inovadora de formação, separação e coextrusão. Duas massas iniciais de substituto de carne podem ser combinadas de diferentes modos, permitindo visuais de corte variados na tira de produto ejetada. Bacon vegano para atender às suas necessidades e gostos!
Palito de salame vegano
A alternativa vegana ao popular produto lanche! O palito de salame vegano em revestimento de alginato tem a mesma textura, consistência e sabor que o original feito de carne. Seja natural, maturado com bolor ou com uma capa de especiarias – deixe sua criatividade correr solta. A combinação de nosso know-how em alimentos e nossos inovadores sistemas ConPro não conhece limites.
Hambúrguer vegano
Massa vegana de substituto para carne, moldada de modo preciso, formando um hambúrguer clássico, com máxima redução de custos graças ao porcionamento com exatidão em gramas. Desde o enchimento até a embalagem, nós oferecemos uma qualidade altíssima em toda a linha. O design higiênico das nossas máquinas assegura extraordinárias condições de produção higiênica.
Alternativas à peixe veganas
Massa de produto vegana em várias formas e visuais individuais do produto com sabor, textura e aparência de peixe, como o original. Muitas variações são possíveis, por exemplo, tipo “salmão”, tipo “atum”.
Handtmann Maschinenfabrik - FS520 Falafel verschiedene Formen - DE-EN
Handtmann Maschinenfabrik - FS510 - Meat like Nuggets
Handtmann Maschinenfabrik - FS510 Gemuesesticks
Handtmann Maschinenfabrik - FS510 Tofuanwendung auf Gitter
