ConProLink-система KVLSH 162

Разделка и формование или навешивание перекрученных продуктов в альгинатной оболочке

Идеальная перекрутка продуктов ConPro с закрытыми концами, имеющими аккуратную форму
ConProLink-система применяется для непрерывного изготовления продуктов с закрытыми концами. Применение ConProLink-технологии позволяет сформировать альгинатную оболочку с помощью коэкструзионной головки, произвести точное порционирование массы, выполнить стягивание с помощью выталкивателя с соблюдением равной длины и произвести перекручивание продукта.

Перекрутка, а также, на выбор, резка или навешивание
После этого отдельные перекрученные порции можно отрезать и проводить последующую обработку по выбору либо в горизонтальном положении (например, продукты из тонкоизмельчённого фарша и сырокопченые колбасы с закрытыми концами, имеющими аккуратную форму), либо передавать в петлях с требуемым расстоянием и заданным количеством на навешивающее устройство.

ConProLink для навешивания продуктов
Функция навешивания в производстве сосисок на новом уровне открывает возможности дальнейшего потенциала для инновационных решений и высокоэффективных процессов. Разработка нового крюка предоставляет возможность навешивать снеки очень близко друг к другу (калибр 8 и калибр 10). Благодаря этому загрузка коптильной камеры значительно увеличивается, что приводит к снижению затрат.

Полная автоматизация цикла производства продуктов
Различные опции цикла производства продуктов включены в процесс автоматизации: Переработка подвешенных продуктов, например, в коптильных и варочных установках и группирование нарезанных продуктов, укладка в упаковку или дальнейшая передача в коптильные/варочные установки и печи непрерывного действия.

Отличительные особенности

до 300

порций/мин.
Производительность

10-28

мм
Диапазон калибров

от 80

мм
Длина порции

до 40

%
Снижение затрат

Основные преимущества

  • Превосходный внешний вид продуктов благодаря закрытым концам
  • Возможна переработка масс с малой вязкостью благодаря
    полностью закрытым концам
  • Для широкого диапазона продуктов, включающего мясо, сыр, рыбу, кондитерские изделия, вегетарианские, веганские продукты или продукты халяль
  • Наилучшая устойчивость продуктов при хранении за счет безупречных гигиенических условий
  • Применение имеющихся коптильных и варочных установок для навешанных продуктов (например, салями-палочки)

Области применения и примеры продуктов

Впечатления от многообразия! Оптимальные решения для каждой области применения. Не имеет значения, какие это продукты - мясные изделия, молочные продукты, продукты быстрого приготовления, корм для животных, рыба, кондитерские изделия и многое другое.

Мергес в альгинатной оболочке

Мергес в альгинатной оболочке

Сырокопченые колбасные палочки, созревшие до появления плесневого слоя, в альгинатной оболочке

Сырокопченые колбасные палочки, созревшие до появления плесн

Колбасный сыр в альгинатной оболочке

Колбасный сыр в альгинатной оболочке

Корм для животных в альгинатной оболочке

Корм для животных в альгинатной оболочке

Вегетарианская и веганская вареная колбаса в альгинатной оболочке

Вегетарианская и веганская вареная колбаса в альгинатной обо

Вегетарианская и веганская колбаса для жарки в альгинатной оболочке

Вегетарианская и веганская колбаса для жарки в альгинатной о

Венские сосиски, подвешенные, в альгинатной оболочке

Венские сосиски, подвешенные, в альгинатной оболочке

Наш всеобъемлющий сервис

Кредитование

С помощью Handtmann Finance можно просто и недорого финансировать Ваши инвестиции.

Демонстрационные показы и тесты продуктов

Новейшие машины и комплексные системные решения. Центр по работе с клиентами Handtmann готов в любое время предоставить вам свои услуги и организовать тестирование продуктов.

Обучение и специализированные семинары

Наши знания для Вас. В области машинной техники и технологического оборудования. Специализированные лекции и отраслевые семинары.

Lorem Ipsum

Сервисная служба

По всему миру. В любое время. С полной компетентностью.
С современными концепциями техобслуживания.

Как нас найти

Будем рады, если вы обратитесь к нам при возникновении вопросов или для получения более подробной информации.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Телефон: +49 7351 45-0
Факс: +49 7351 45-1599
Электронная почта: sales.machines@handtmann.de
Адрес документа (URL): www.handtmann.de
Форма для отправки запроса