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Système ConProLink KVLSH 162
Au choix, séparation et formage ou suspension de produits fermés en enveloppe d'alginate
Produits ConPro parfaitement fermés avec des extrémités bien formées et fermées
Le système ConProLink permet une fabrication en continu de produits avec des extrémités fermées. La technologie ConProLink produit une enveloppe d’alginate avec la tête de coextrusion de fermeture, divise en portions la matière de remplissage au gramme près, la serre à la même longueur à l'aide d'une unité de portionnement et ferme les produits.
Fermeture avec découpage ou suspension au choix
Les portions individuelles fermées peuvent soit être coupées et traitées en position horizontale (p. ex.produits à base de chair fine ou de saucisse crue avec des extrémités bien formées et fermées), soit être transmises sous forme de boucles à l'unité de suspension selon les intervalles et le nombre souhaités.
ConProLink pour la suspension des produits
La fonction Suspension élève la production des saucisses ConPro à un tout autre niveau et ouvre un potentiel supplémentaire pour des solutions produit innovantes et des processus extrêmement rentables. Un crochet parfaitement adapté permet notamment de suspendre en rang très serré des produits snack (cal. 8 et cal. 10). L'utilisation de la chambre de fumage peut être ainsi augmentée de manière significative avec des économies concomitantes.
Automatisation complète grâce à la manutention des produits
Les nombreuses options de manutention des produits parachèvent le processus d'automatisation : la transformation ultérieure des produits suspendus concerne p. ex. les installations de fumage et de cuisson classiques, tandis que pour les produits tranchés, il s'agit du groupage, de la pose dans des solutions d'emballage ou du transfert vers des installations continues de fumage/cuisson/cuisson au four.
Principales caractéristiques
300
port./min.
Capacité de production
10 à 28
mm
Plage de calibres
à parti 80
mm
Longueur des portions
40
%
Réduction des coûts
Principaux avantages
- Aspect excellent des produits grâce à des extrémités bien formées
-
Possibilité de traitement des chairs fluides en raison
des extrémités complètement fermées - Pour des applications diversifiées, comme la viande, le fromage, le poisson, les desserts, les produits végétariens, végans, kascher ou halal
- Excellente conservation des produits grâce aux conditions d’hygiène irréprochables
- Utilisation des des installations de fumage ou de cuisson existantes pour les produits suspendus (par ex. bâtonnets de salami)
Vidéo produit
Applications et exemples de produits
Vivre la diversité ! La solution adaptée pour chaque domaine d'application. Qu'il s'agisse de viandes, de produits laitiers, de plats préparés, de nourriture pour animaux, de poissons, de confiserie, et plus encore.
Appareils supplémentaires et accessoires
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