VF 608 B advanced edition

Tanto em termos de desempenho como de manuseio, a máquina de porcionamento VF 608 B advanced edition, está exatamente adaptada às necessidades de panificadoras artesanais. Além do aspecto visual novo e moderno, a advanced edition oferece inúmeras inovações. O comando aperfeiçoado com monitor colorido e 300 posições de memória para produtos bem como novos elementos de comando oferecem uma operação simples e intuitiva e, desse modo, altíssima capacidade para uso diário. Em combinação com uma variedade de dispositivos adicionais, ela pode ser utilizada de modo flexível para a fabricação dos mais variados produtos de panificação e é um parceiro confiável em todas as aplicações. O seu design moderno chama a atenção em cada padaria.

Processamento suave e princípio de divisão de massa sem óleo

Para as pequenas empresas artesanais a VF 608 B advanced edition é o parceiro perfeito para a produção diária. Garante de forma confiável diversidade de produtos com excelente qualidade. Com extrema precisão de porcionamento de todas as massas de enchimento e outras massas, está garantida uma produção a custos eficientes. O trajeto especialmente curto pelo qual a massa precisa passar no processo global e o princípio de divisão de massa sem óleo garantem altíssima preservação do produto e mínimos volumes restantes. Por exemplo, também passas de uva ficam preservadas dentro da massa.

Diversidade de produtos, desde pães até recheios e muito mais

A VF 608 B plus advanced edition é especialmente indicada para o porcionamento preciso de diferentes massas de produtos, desde firmes até líquidas e massas, como massas para diferentes tipos de pães, tais como pães integrais de centeio, trigo e espelta até gamas inovadoras de produtos, tais como produtos de pastelaria e de pastelaria fina sem glúten, barras energéticas, produtos em barras, bolinhos, cookies, snacks de pastelaria e muito mais.

Dispositivos adicionais versáteis resultam em eficiência e diversidade

Em combinação com dispositivos adicionais, a máquina de porcionamento VF 608 B advanced edition torna-se um sistema flexível que pode ser utilizado para o porcionamento e divisão de massas, para a dosagem de massas de produtos e recheios e para a formatação de produtos de pastelaria. Com isso, abre-se espaço para novas ideias de produtos que atendem as novas tendências dos consumidores e a procura por produtos inovadores a isso ligada.

Benefícios principais

Precisão de porcionamento e divisão de massas em gramas exatas, tratamento preservador da massa e altíssima qualidade dos produtos com ajuda da bomba de massa com sistema de palhetas flexível da Handtmann
Nítida redução de custos com base no princípio de porcionamento e divisão de massa sem óleo
Produção flexível de produtos de pastelaria com grande variedade de produtos por meio da combinação com diferentes dispositivos adicionais para dividir a massa, dosar, formar e mais ainda
Alta produtividade com base na rápida troca de produto e volumes residuais mínimos
Baixos custos de operação e manutenção pelo uso de tecnologia industrial estável a longo prazo e de pouca necessidade de manutenção
Altíssima capacidade para uso diário graças à operação simples, intuitiva e ergonômica
Limpeza facilitada com possibilidade para limpeza a úmido completa com aparelhos de baixa pressão para condições de produção com altas exigências de higiene