Sistema ConPro KLSH 153

Productos en cobertura de alginato – La forma más moderna de producir salchichas y productos con forma de salchicha

Cobertura de alginato en lugar de tripa
La tecnología ConPro (proceso de coextrusión) ofrece posibilidades de aplicación completamente nuevas. Combina las ventajas de una cobertura de alginato comestible con la flexible técnica de embutición al vacío de Handtmann. Con el sistema ConPro conseguirá una producción más rentable de salchichas y otros productos, y la capacidad de abrir nuevos segmentos de mercado.

Potencia adaptable mediante actualización
El sistema ConPro (KLSH 153) está disponible en dos niveles de rendimiento. De ese modo es posible dar el paso a una producción ConPro comenzando por el modelo básico inferior. Si aumentan las necesidades de producción no es necesario adquirir otro sistema, sino que pueden incrementarse las capacidades de producción con una simple actualización. ¡Así tendrá garantizado en todo momento un alto rendimiento para productos cortados o moldeados!

Costes de producción hasta un 40% menores
La mayor ventaja de los sistemas ConPro es que ya no es necesario el empleo de envolturas o tripas para las salchichas. La producción continua sin cambio de tripa, el alto potencial de automatización, una producción prácticamente sin operarios y el envasado en línea ofrecen ventajas económicas significativas.

Variedad de productos con opciones versátiles
Ya sea corte y formado, o corte, formado y colgado en ristras: la producción continua con cobertura de alginato ofrece al productor orientado al futuro múltiples posibilidades. Además, la cobertura de alginato puede adaptarse individualmente tanto en grosor, como en color y sabor. Con ello se abren posibilidades totalmente nuevas para el desarrollo, diseño y comercialización de productos innovadores,

Mayores características

1.800

porc./min
Capacidad de producción

8-32

mm
Rango de calibres

a partir 40

mm
Longitud de porción

hasta 40

%
Reducción de costes

Mayores ventajas

  • Incremento de la capacidad de producción del módulo básico con una simple actualización
  • Para múltiples aplicaciones, como carne, queso, pescado, dulces, productos vegetarianos, veganos, kósher o halal
  • Ahorro de costes considerable gracias a la supresión de tripa y al alto grado de automatización
  • Composición de los productos adaptable al proceso y al producto
  • Productos de primera calidad y con un aspecto excelente gracias a las óptimas unidades de formado y separación

Aplicaciones y ejemplos de productos

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

Ristra continua de salchicha en cobertura de alginato

Ristra continua de salchicha en cobertura de alginato

Longaniza fresca en cobertura de alginato

Longaniza fresca en cobertura de alginato

Merguez fresco en cobertura de alginato

Merguez fresco en cobertura de alginato

Palitos de embutido curado en cobertura de alginato

Palitos de embutido curado en cobertura de alginato

Embutido de pescado en cobertura de alginato

Embutido de pescado en cobertura de alginato

Sticks de yogur en cobertura de alginato

Sticks de yogur en cobertura de alginato

Chipolata en cobertura de alginato

Chipolata en cobertura de alginato

Nuestro servicio completo

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