Cabezal de picado adicional GD 93-6

Módulo perfecto para la producción de carne picada de máxima calidad

Optimización de la calidad y la imagen de los productos con técnica de picado y embutición
En la elaboración de productos de carne picada, la tecnología de picado y embutición integrada ofrece una calidad y una imagen de los productos excelentes. Las velocidades de transporte y corte reguladas de forma independiente permiten adaptar flexiblemente el tamaño de partículas del producto. El equipamiento flexible con piezas del juego de corte permite influir en la estructura del producto: discos perforados con "forma de ojo" para una  presentación más suelta de las porciones de carne picada o discos con "forma de buzón" para una estructura compacta del producto.

Eficiencia y calidad con tecnología de picado y embutición
Integrado en la línea de porcionado de carne picada Handtmann, compuesta por embutidora al vacío VF 600, cabezal de picado con accesorio de picado GD 93-6 y porcionadora de carne picada, se consigue una producción extremadamente eficiente con una máxima calidad del producto. Reducción de costes gracias a una excelente precisión de porcionado.

Automatización para una alta calidad del producto y la reducción de costes
La interacción perfecta de los procesos de picado y porcionado junto con las opciones de distribución en bandejas o la colocación en termoformadoras garantiza estándares de producción automatizados. La integración del separador de partes duras y las máximas condiciones higiénicas gracias a la reducción de intervenciones manuales garantizan una alta seguridad de los productos.

Mayores características

hasta 220

mm
Diámetro del producto

hasta 70

mm
Altura de producto

de 3 piezas

Juego de corte

Montable

Mayores ventajas

  • Producción de carne picada rentable con altos estándares de calidad
  • Adaptación flexible del tamaño del corte gracias a las velocidades de alimentación y de corte reguladas de forma independiente
  • Procesamiento óptimo de carne picada, productos de moda, como cevapcici, rib burger, pastel de carne y otros productos
  • Reducción de costes mediante la optimización del proceso
  • Utilizable con línea de carne picada GMD 99-2 y otras opciones de automatización hasta el envasado

Aplicaciones y ejemplos de productos

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, precocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

Porción de carne picada

Porción de carne picada

Cevapcici

Cevapcici

Bloque de carne picada

Bloque de carne picada

Rib burger

Rib burger

Pastel de carne

Pastel de carne

Carne picada en bandejas

Carne picada en bandejas

Carne picada en bandeja de poliestireno

Carne picada en bandeja de poliestireno

Equipos adicionales y accesorios

Disco perforado para cevapcici

Disco perforado para cevapcici

Diferentes juegos de corte

Diferentes juegos de corte

Diferentes discos perforados finales

Diferentes discos perforados finales

Carro de componentes para guardar piezas

Carro de componentes para guardar piezas

Nuestro servicio completo

Financiación

Con Handtmann Finance financiará su inversión de forma sencilla y económica.

Demostraciones y pruebas de productos

Las últimas máquinas y soluciones de sistema completas, disponibles para usted en todo momento para sus pruebas de productos en el Foro Handtmann.

Cursos de formación y seminarios técnicos

Le facilitamos nuestros conocimientos. En técnica de máquinas y tecnología de aplicaciones. Conferencias especializadas y seminarios sectoriales.

Lorem Ipsum

Servicio al cliente

En todo el mundo. En todo momento. Competente.
Con modernos conceptos de mantenimiento.

Contacte con nosotros

No dude en contactar con nosotros si tiene preguntas o desea más información.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Teléfono: +49 7351 45-0
Fax: +49 7351 45-1599
Correo electrónico: sales.machines@handtmann.de
URL: www.handtmann.de
Formulario de contacto