Handtmann Inotec BC-iT-Prozessautomat

Der universelle Prozessautomat zum Zerkleinern, Mischen, Erhitzen, Kühlen und Emulgieren von heißen und kalten Produkten mit und ohne Vakuum.

Mit der universellen Handtmann Inotec BC-iT-Prozesstechnik zum simultanen Vorzerkleinern, Mischen, Kochen, Kühlen, Feinstzerkleinern, Emulgieren und Abpumpen ist die Verarbeitung des gesamten Spektrums an Lebensmitteln von flüssig über pastös bis fest oder stückig möglich. Die kompakte, geschlossene Komplettanlage in unterschiedlichen Baugrößen und Leistungskapazitäten ist optimal für Hochleistungsprozesse in der Fleischverarbeitung, in Molkerei, Süsswaren, Vegan-Vegetarisch, Babynahrung, Tiernahrung und mehr ausgelegt. Alle Bestandteile werden in der Prozesseinheit optimal unter Vakuum homogenisiert, vom Vorzerkleinern und Mischen bis hin zum Kochen bis 99°C und Abpumpen bzw. Dosieren in Verpackungslösungen.

Handtmann BC-iT processing unit

Einer für alles: vom Zerkleinern bis zum Kochen und Kühlen
Ob Schmelzkäse, Pastete, Smoothie, Mandelmilch, Babybrei oder Fleischprodukt: Mit der Möglichkeit, Produkte direkt (Injektion) zu erhitzen oder indirekt (Doppelmantel) zur erwärmen bzw. mit Wasser zu kühlen, ist die Verarbeitung sowohl kalter als auch heißer Produktmassen gegeben. Durch das Vakuumsystem am BC175-iT wird die Entlüftung der Produktmischung ermöglicht. Das Zudosieren von Flüssigkeiten und Trockenstoffen wird über zusätzliche Anschlüsse oder über das Vakuum beim BC175-iT realisiert. Somit ist die Zudosierung von weiteren Zutaten während des Prozesses gewährleistet. Der Anwendungsspielraum ist damit umfassend und universell.

Starke Vorzerkleinerung und optimale Homogenisierung
Der BC-iT-Prozessautomat bietet eine starke Vorzerkleinerung, die auch harte oder stückige Bestandteile verarbeiten kann. Eine optimale Homogenisierung von Zutaten in unterschiedlichsten Konsistenzen wie flüssig, stückig und pulverförmig ist durch die Umpumpfunktion möglich. Während oder nach dem Koch-/Kühlverfahren kann das Produkt wunschgemäß feinstzerkleinert werden. Hierbei erhält man ein emulgiertes, homogenisiertes Produkt, das in Folgeprozesse verarbeitet werden kann. Basis hierfür ist das modular aufgebaute 1- bis 4-stufige-Schneidsystem mit automatischer Schneidsatznachstellung, präziser Positionseinstellung und kontinuierlicher Nachstellung. Ermöglicht wird dies durch das horizontal angeordnete Schneidsystem.

Flexible Prozesse für vielfältige Produkte
Die Integrierte Prozesssteuerung kann individuell auf eine Vielzahl von Produkten angepasst werden. Die Textur des Produktes kann durch entsprechende Prozessschritte kundenspezifisch gestaltet werden.

Variabel. Kompatibel. Bedienfreundlich.
Die für den industriellen Dauerbetrieb konstruierten Prozessautomaten BC140-iT mit unterschiedlichen Trichtergrößen und BC175-iT sind in entsprechenden Leistungskapazitäten für den Markt verfügbar. Sie sind perfekt als Einzelmaschine aber auch einfach in bestehende Prozessanlagen zu integrieren. Die zentrale Steuerung des Gesamtprozesses wird über die Inotec Prozessablaufsteuerung verwaltet und überwacht.

Top Merkmale

bis 7.000 kg/h

BC175-iT
Leistung

bis 3.000 kg/h

BC140-iT
Leistung

600 Liter

BC175-iT
Trichtergrößen

300 oder 600 Liter

BC140-iT
Trichtergrößen

Top Vorteile

  • Großer Anwendungsspielraum durch vielfältige Funktionen wie Vorzerkleinern, Mischen, Kochen, Kühlen mit und ohne Vakuum, Feinstzerkleinern, Emulgieren sowie das Abpumpen in Folgeprozesse.

  • Optimale und konstante Produktqualität durch individuell an das Produkt anpassbare Prozessschritte.

  • Produktionssicherheit durch Überwachung des Gesamtprozesses mit Hilfe der integrierten Prozessablaufsteuerung sowie Speicherung aller Produkt- und Produktionsparameter.

  • Leistungsstark konstruiert für Hochleistungsprozesse mit Langlebigkeit durch hochwertige Komponenten.

  • Hohe Wirtschaftlichkeit durch kompaktes, geschlossenes All-in-One-System.

  • Einfache Bedienung durch intuitiv bedienbare und bildunterstützte Prozessablaufsteuerung.

  • Exzellente hygienische Produktionsbedingungen durch geschlossenes System in Hygienic Design.

Anwendungen und Produktbeispiele

Vielfalt erleben! Für jedes Anwendungsgebiet die passende Lösung. Ob Fleisch, Molkerei, Convenience, Tiernahrung, Fisch, Süßwaren und mehr.

 

Handtmann Formed Meat Products

Wurst- und Fleischprodukte

Handtmann Diary Products

Molkereiprodukte

Handtmann Sweets

Süßwaren

Handtmann Fish Balls

Fisch- und Meeresfrüchteprodukte

Handtmann formed Vegan Products

Fleischersatzprodukte

Potato Dumplings

Kartoffel- und Gemüseprodukte

Handtmann Pet Food variety

Tiernahrung

Handtmann kenading Silicone

Non-Food

Handtmann red fruit jelly

Gemüse- und Obstprodukte

Unser umfassender Service

Finanzierung

Mit Handtmann Finance finanzieren Sie Ihre Investition einfach und günstig.

Vorführungen und Produkttests

Neueste Maschinen und komplette Systemlösungen. Jederzeit bereit für Sie und Ihre Produkttests im Handtmann Kundenzentrum.

Schulungen und Fachseminare

Unser Wissen für Sie. In Maschinentechnik und Anwendungstechnologie. Fachvorträge und Branchenseminare.

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Kundendienst

Weltweit. Jederzeit. Kompetent.
Mit modernen Wartungskonzepten.

So erreichen Sie uns

Haben Sie Fragen oder wünschen Sie weitere Informationen, dann freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

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