BC-iT-Prozessautomat

Mit der universellen Handtmann Inotec BC-iT-Prozesstechnik zum simultanen Vorzerkleinern, Mischen, Kochen, Kühlen, Feinstzerkleinern, Emulgieren und Abpumpen ist die Verarbeitung des gesamten Spektrums an Lebensmitteln von flüssig über pastös bis fest oder stückig möglich. Die kompakte, geschlossene Komplettanlage in unterschiedlichen Baugrößen und Leistungskapazitäten ist optimal für Hochleistungsprozesse in der Fleischverarbeitung, in Molkerei, Süsswaren, Vegan-Vegetarisch, Babynahrung, Tiernahrung und mehr ausgelegt. Alle Bestandteile werden in der Prozesseinheit optimal unter Vakuum homogenisiert, vom Vorzerkleinern und Mischen bis hin zum Kochen bis 99°C und Abpumpen bzw. Dosieren in Verpackungslösungen.

Einer für alles: vom Zerkleinern bis zum Kochen und Kühlen
Ob Schmelzkäse, Pastete, Smoothie, Mandelmilch, Babybrei oder Fleischprodukt: Mit der Möglichkeit, Produkte direkt (Injektion) zu erhitzen oder indirekt (Doppelmantel) zur erwärmen bzw. mit Wasser zu kühlen, ist die Verarbeitung sowohl kalter als auch heißer Produktmassen gegeben. Durch das Vakuumsystem am BC175-iT wird die Entlüftung der Produktmischung ermöglicht. Das Zudosieren von Flüssigkeiten und Trockenstoffen wird über zusätzliche Anschlüsse oder über das Vakuum beim BC175-iT realisiert. Somit ist die Zudosierung von weiteren Zutaten während des Prozesses gewährleistet. Der Anwendungsspielraum ist damit umfassend und universell.

Starke Vorzerkleinerung und optimale Homogenisierung
Der BC-iT-Prozessautomat bietet eine starke Vorzerkleinerung, die auch harte oder stückige Bestandteile verarbeiten kann. Eine optimale Homogenisierung von Zutaten in unterschiedlichsten Konsistenzen wie flüssig, stückig und pulverförmig ist durch die Umpumpfunktion möglich. Während oder nach dem Koch-/Kühlverfahren kann das Produkt wunschgemäß feinstzerkleinert werden. Hierbei erhält man ein emulgiertes, homogenisiertes Produkt, das in Folgeprozesse verarbeitet werden kann. Basis hierfür ist das modular aufgebaute 1- bis 4-stufige-Schneidsystem mit automatischer Schneidsatznachstellung, präziser Positionseinstellung und kontinuierlicher Nachstellung. Ermöglicht wird dies durch das horizontal angeordnete Schneidsystem.

Flexible Prozesse für vielfältige Produkte
Die Integrierte Prozesssteuerung kann individuell auf eine Vielzahl von Produkten angepasst werden. Die Textur des Produktes kann durch entsprechende Prozessschritte kundenspezifisch gestaltet werden.

Variabel. Kompatibel. Bedienfreundlich.
Die für den industriellen Dauerbetrieb konstruierten Prozessautomaten BC140-iT mit unterschiedlichen Trichtergrößen und BC175-iT sind in entsprechenden Leistungskapazitäten für den Markt verfügbar. Sie sind perfekt als Einzelmaschine aber auch einfach in bestehende Prozessanlagen zu integrieren. Die zentrale Steuerung des Gesamtprozesses wird über die Inotec Prozessablaufsteuerung verwaltet und überwacht.

Top Merkmale

bis 7.000 kg/h

BC175-iT
Leistung

bis 3.000 kg/h

BC140-iT
Leistung

600 Liter

BC175-iT
Trichtergrößen

300 oder 600 Liter

BC140-iT
Trichtergrößen

Top Vorteile

Großer Anwendungsspielraum durch vielfältige Funktionen wie Vorzerkleinern, Mischen, Kochen, Kühlen mit und ohne Vakuum, Feinstzerkleinern, Emulgieren sowie das Abpumpen in Folgeprozesse.
Optimale und konstante Produktqualität durch individuell an das Produkt anpassbare Prozessschritte.
Produktionssicherheit durch Überwachung des Gesamtprozesses mit Hilfe der integrierten Prozessablaufsteuerung sowie Speicherung aller Produkt- und Produktionsparameter.
Leistungsstark konstruiert für Hochleistungsprozesse mit Langlebigkeit durch hochwertige Komponenten.
Hohe Wirtschaftlichkeit durch kompaktes, geschlossenes All-in-One-System.
Einfache Bedienung durch intuitiv bedienbare und bildunterstützte Prozessablaufsteuerung.
Exzellente hygienische Produktionsbedingungen durch geschlossenes System in Hygienic Design.