автоматическая производственная система Handtmann Inotec BC-iT

С помощью универсальной автоматической производственной системы Handtmann Inotec BC-iT для одновременного предварительного измельчения, смешивания, варки, охлаждения, сверхтонкого измельчения, эмульгирования и откачки можно осуществлять обработку полного спектра продуктов питания: от жидких и пастообразных до твердых и кусковых. Эта компактная, закрытая комплексная установка различных типоразмеров и разной мощности оптимально подходит для высокоэффективных процессов в сфере переработки мяса, в производстве молочных продуктов, кондитерских изделий, веганских и вегетарианских продуктов, детского питания, кормов для животных и многой другой продукции. В технологическом узле в вакууме все ингредиенты превращаются в оптимальную однородную массу: от предварительного измельчения и смешивания до варки при температуре до 99 °C, а также перекачки или дозирования в упаковочные линии.

Все в одном: от измельчения до варки и охлаждения

Плавленый сыр, паштет, смузи, миндальное молоко, детское пюре или мясные продукты: Благодаря возможности непосредственного (впрыскивание) или опосредованного (двойная оболочка) нагрева или водяного охлаждения, можно осуществлять обработку как холодных, так и горячих масс продуктов. Вакуумная система на BC 175-iT позволяет удалять воздух из смеси продуктов. Добавление жидкостей и сухих веществ на BC 175-iT выполняется через дополнительные соединения или с помощью вакуума. Таким образом, обеспечивается подача дополнительных ингредиентов в ходе производства. Поэтому спектр применений системы широк и универсален.

Высокоэффективное предварительное измельчение и оптимальная гомогенизация

Автоматическая производственная система BC-iT обеспечивает высокоэффективное предварительное измельчение, в том числе твердых и кусковых продуктов. Оптимальную гомогенизацию добавок различной консистенции – жидких, кусковых и порошкообразных – обеспечивает функция перекачивания. Во время или после процесса варки/охлаждения можно выполнить сверхтонкое измельчение продукта по желанию заказчика. При этом он получает эмульгированный, однородный продукт, который можно обрабатывать в рамках последующих процессов. В основе обработки лежит 1–4-ступенчатая система резки модульной конструкции с автоматическим регулированием режущего комплекта, точным регулированием положения и непрерывной дополнительной регулировкой. Центральном элементом данной концепции является горизонтально расположенная система резки.

Гибкие процессы для производства разнообразных продуктов

Встроенную систему производственного управления можно индивидуально адаптировать к параметрам широкого спектра продуктов. Текстуру продукт можно настроить согласно требованиям заказчика на соответствующих этапах процесса.

Гибкость. Совместимость. Удобство в обслуживании.

Автоматические производственные системы BC 140-iT, предназначенные для непрерывного производственного режима работы, с воронками различных размеров, а также BC 175-iT предлагаются с соответствующей мощностью. Они идеально применяются в качестве автономных машин, а также просто встраиваются в имеющиеся производственные системы. Регулирование и контроль центральной системы управления общим производственным процессом осуществляет контроллер производственного процесса Inotec.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

до 7000 кг/ч

BC 175-iT
Производительность

до 3000 кг/ч

BC 140-iT
Производительность

600 литров

BC 175-iT
Размеры воронок

300 или 600 литров

BC 140-iT
Размеры воронок

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Широкий спектр применений благодаря различным функциям, таким как предварительное измельчение, смешивание, варка, охлаждение с вакуумом и без него, сверхтонкое измельчение, эмульгирование и перекачка в последующие процессы.
Оптимальное и постоянное качество продукции за счет индивидуальной адаптации производственных этапов к конкретному продукту.
Высокая надежность производства благодаря контролю всех этапов процесса с помощью встроенной системы управления производственным процессом, а также сохранению параметров продукции и производства.
Надежная конструкция для обеспечения высокопроизводительных процессов, а также высокая долговечность благодаря использованию качественных компонентов.
Высокая экономическая эффективность за счет применения системы «Все в одном» компактной, закрытой конструкции.
Простое управление с помощью интуитивной графической системы управления производственным процессом.
Превосходные гигиенические условия благодаря закрытой конструкции системы и гигиеническому дизайну.

Области применения и примеры продуктов

Впечатления от многообразия! Оптимальные решения для каждой области применения. Не имеет значения, какие это продукты - мясные изделия, молочные продукты, продукты быстрого приготовления, корм для животных, рыба, кондитерские изделия и многое другое.