Whitepaper Fleischersatzprodukte - Teil 3: Vegane Wurstprodukte

Sie sind ein Start-up oder ein fleischverarbeitendes Unternehmen? Beschäftigt Sie der Megatrend Fleischalternativen? Pflanzenbasierte Ersatzprodukte als Alternative zu herkömmlichen Fleischprodukten sind ein florierendes Wachstumssegment durch die stark wachsende Zahl der Flexitarier. Die Vielfalt veganer Wurstprodukte ist groß. Grob einteilen kann man sie in vegane Würstchen, veganen Aufschnitt und vegane Aufstriche. Neben den typischen Fleischersatzprodukten wie z.B. veganer Bratwurst, Leberwurst oder Salamiaufschnitt sind auch zunehmend neue Produkte, explizit ohne Fleischanmutung gefragt, wie beispielsweise Wurstwaren auf Basis von Pilzen oder Gemüse. Warum jetzt informieren? Neueinstieg. Umsatzzuwachs. Produktidee. Neues Geschäftsmodell. Kapazitätsauslastung… es gibt viele Gründe dafür, sich mit dem Thema vegane Fleischalternativen zu befassen. Sie sehen das auch so? Dann lassen Sie sich unser Whitepaper zum Thema HERSTELLUNG VEGANER WURST nicht entgehen. Sie profitieren von aktuellen Marktinformationen, erhalten Informationen zur optimalen Prozesstechnik und worauf es bei der Herstellung dieser Produkte zu achten gilt, bzw. wie Sie Ihren Herstellungsprozess optimieren können. Wertvolle Informationen also, sowohl für erfahrene Hersteller von Fleischersatzprodukten, als auch für Start-ups oder Fleischhersteller, die solche Produkte ins Portfolio aufnehmen wollen.

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