Режущий комплект премиум-класса для систем измельчения мяса

Режущий комплект из 5 деталей для систем измельчения мяса Handtmann GD 451 и GD 93-3

При производстве мясных и колбасных изделий, вегетарианских/веганских продуктов, а также сырных и овощных изделий технология измельчения Handtmann может интегрироваться в производственный процесс для оптимизации процесс и качества. При этом оригинальный режущий комплект для измельчения мяса Handtmann обеспечивает щадящий, высокоточный и энергоэффективный процесс резки сырья, при котором выполняется лишь незначительный нагрев продукта. Оптимальная геометрия режущего комплекта значительно снижает давление в корпусе насадки, что обеспечивает идеальный рисунок на срезе с равномерной зернистостью. Оптимальное применение и оптимальная адаптация функции отделения дополнительно влияет на высокое качество и надежность конечного продукта. Оригинальный режущий комплект Handtmann премиум-класса не только повышает качество продукции, но и оптимизирует эффективность резки, упрощая применение, а также контроль и документирование процесса.

Handtmann premium cutting set

Оптимальная геометрия перфорированных пластин для первоклассного качества продуктов

Продуманная геометрия перфорированных пластин премиум-класса обуславливает сокращения давления и щадящий поток материала через перфорированную пластину. Снижение сопротивления трению обеспечивает еще более щадящую обработку продуктов и ряд гигиенических преимуществ.

Детали режущего комплекта премиум-класса с низкой степенью трения и оптимизацией потока

Оптимальная подача материала в режущий комплект достигается за счет улучшенной геометрией ножа для грубого измельчения. Кроме того, асимметричное расположение лезвий на премиальных ножах обеспечивает равномерное выполнение резки. Задняя выемка каждого 2-го лезвия еще больше повышает эффективность смешивания при подаче материала. Помимо этого, оптимизация потока в канале на рычагах ножа гарантирует целенаправленный выход и вывод хрящей и сухожилий. Опорная крестовина имеет такую конструкцию, при которой опорные рычаги не перекрывают отверстия торцевого перфорированного диска. Поэтому материал беспрепятственно проходит по всей свободной поверхности, что позволяет избежать точек смазки и отложений. Кроме того, оптимизированный соединительный буртик в режущем комплекте упрощает дополнительное шлифование ножей, тем самым сокращая расходы. Режущий комплект Handtmann премиум-класса обеспечивает превосходное качество продуктов при одновременном сокращении расходов!

Монтажное кодирование предотвращает повреждения, повышая надежность процесса

На перфорированных дисках, опорной крестовине и ножах монтажное направление задано с помощью механического монтажного кодирования, позволяющего устанавливать детали в правильном монтажном направлении. Эта мера предотвращает ошибки монтажа, которые могут привести к последующим повреждениям деталей и наполняемой массы. Таким образом обеспечивается безупречный производственный процесс со стабильными результатами.

Контроль и регистрация параметров процесса с помощью идентификатора 

Каждый режущий комплект премиум-класса Handtmann имеет идентификатор, с помощью которого его можно назначать соответствующей машине для вакуумного наполнения и соответствующему проекту. Это позволяет выполнять непрерывную регистрацию и постоянный контроль технологических параметров режущего комплекта. Данная технология обеспечивает огромные преимущества в отношении циклов дополнительного шлифования режущего комплекта, контроля процесса и минимизации неисправностей, поскольку любые аномалии в работе определяются заблаговременно (профилактическое обслуживание).

Оптимальные результаты за счет применения отдельных приводов вакуумного наполнителя и приставки-волчка

Уникальной особенностью технологии измельчения и наполнения Handtmann является возможность отдельного регулирования приводами вакуумного наполнителя и волчка-приставки. За счет этого можно настроить оптимальное соотношение потока продукта и скорости резания в соответствии с требованиями конкретного проекта. Оригинальные режущие комплекты премиум-класса Handtmann позволяют оптимальным образом выполнять эту задачу, тем самым дополнительно повышая производительность.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

1,0 до 13 мм

диаметром отверстий
Перфорированные пластины

Режущие комплекты из 5 деталей

предварительно подобранной конфигурацией

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

  • Первоклассное качество продукции за счет применения различных вариантов 1–5-ступенчатых режущих комплектов любого качества, оптимально адаптируемых к свойствам продукта

  • Стабильные и превосходные результаты резки за счет автоматической и управляемой регулировки режущего комплекта с точной настройкой положения и непрерывной дополнительной регулировкой

  • Высочайшая эффективность резки и пропускная способность за счет передовой оптимально регулируемой механики систем режущих комплектов

  • Индивидуальные и специальные результаты обработки продуктов посредством альтернативной системы резки SpeedSpin для специфических процессов измельчения и перемалывания

  • Идеальная точность и эксплуатационная готовность благодаря покупке режущего комплекта и измельчителя от одного поставщика

Наш всеобъемлющий сервис

Кредитование

С помощью Handtmann Finance можно просто и недорого финансировать Ваши инвестиции.

Демонстрационные показы и тесты продуктов

Новейшие машины и комплексные системные решения. Центр по работе с клиентами Handtmann готов в любое время предоставить вам свои услуги и организовать тестирование продуктов.

Обучение и специализированные семинары

Наши знания для Вас. В области машинной техники и технологического оборудования. Специализированные лекции и отраслевые семинары.

Lorem Ipsum

Сервисная служба

По всему миру. В любое время. С полной компетентностью.
С современными концепциями техобслуживания.