Линия для перекрутки и навешивания PVLH 251

Высокопроизводительная система AL для порционирования, перекрутки и навешивания вареных и сырокопченых колбас, а также заменителей мяса в целлюлозной, а также в гофрированной коллагеновой оболочке и оболочке на растительной основе.

Линия Handtmann PVLH 251позволяет средним и промышленным предприятиям по производству колбасных изделий осуществлять автоматизированный производственный процесс порционирования, перекрутки и навешивания вареных и сырокопченых колбас в целлюлозной и коллагеновой оболочке. ООна также подходит для автоматического производства веганских/вегетарианских продуктов и заменителей мяса в гофрированной оболочке на растительной основе. Данная линия также применяется для изготовления колбасных изделий в сегменте питания для животных. Эта высокопроизводительная линия особенно эффективна в классическом производстве хот-догов и при незначительной смене изделий.

Высокопроизводительная линия для промышленного производства колбасных изделий

За счет высокой производительности до 3750 порций в минуту PVLH 251 является великолепным решением для монопроизводства вареных сосисок и хот-догов в целлюлозной и коллагеновой оболочке, а также сырокопченых колбасных изделий и заменителей мяса. Высокая производительность обусловлена минимальным временем смены оболочки с помощью только одной цевки для перекрутки < 2 секунд. Кроме того, PVLH 251 отличается незначительным временем переналадки.

Высокая надежность производственного процесса благодаря безотказному надеванию оболочки

За счет центрирования цевки для перекрутки при одновременной подаче гофрированной оболочки в устройстве для надевания оболочки обеспечивается неизменно высокая надежность смены оболочки. Идеальная синхронизация всех приводов гарантирует время смены оболочки < 2 секунд. Кроме того, скребок для наполняемой массы постоянно поддерживает цевку для перекрутки в чистоте, дополнительно повышая надежность производственного процесса. Визуальный сигнал в накопителе гофрированных оболочек своевременно указывает оператору на достижение критического уровня наполнения накопителя гофрированными оболочками. Это позволяет вовремя наполнить накопитель новыми оболочками, что способствует постоянной, непрерывной эксплуатации линии.

Предельно щадящая обработка оболочек благодаря новому транспортеру вытеснителя

Новый транспортер вытеснителя и новая запатентованная форма элементов вытеснителя обеспечивают предельно щадящее для оболочек порционирование точной длины в процессе промышленного производства колбасных изделий. Автоматический запрос длины предотвращает ошибки управления, повышая уровень производственной надежности, поскольку совпадение настроенной длины порции и лент вытеснителя компенсируется автоматически. Новая высокоточная модель для промышленного монопроизводства от пионера автоматизированного производства колбасных изделий!

Новейшая технология навешивания повышает производительность и сокращает расходы

Новые навешивающие устройства AHE 228-16/AHE 228-17 обеспечивают дополнительные преимущества PVLH 251. Благодаря гибкому интервалу между крюками, который можно менять с шагом 5 мм, все изделия перемещаются на оптимальном расстоянии. Результат — максимальная загрузка коптильной палки с сокращением расходов на последующие процессы. В качестве опции навешивающее устройство также оснащается весами AHE. Взвешивание изделий позволяет автоматически регулировать объем наполнения, что обеспечивает неизменно оптимальный вес продукции. За счет этого уменьшение количество потерь производства, и сокращение расходов достигает 2 %. 

Оптимальное удобство в применении, гигиена и безопасность

Благодаря простой конструкции линии управление ею максимально интуитивно даже для неопытного обслуживающего персонала, что предотвращает ошибки в настройках и, как следствие, — производственный брак. Закругленные и наклонные поверхности согласно новейшим требованиям к гигиеническому дизайну. 

Основные преимущества

  • Непрерывное производство вареных и сырокопченых колбасных изделий в целлюлозной и коллагеновой оболочке, а также заменителей мяса в гофрированной оболочке на растительной основе

  • Оптимальное решение для промышленного монопроизводства, например хот-догов

  • Высочайшая производительность порционирования до 3750 порций в минуту

  • Предельно короткое время смены оболочки < 2 секунд гарантирует высокую производительность

  • Эффективный непрерывный процесс за счет надежного надевания оболочек с центрированной цевкой для перекрутки и ведения гофрированной оболочки

  • Идеальная длина и вес порции благодаря роторному механизму подачи Handtmann

  • Высокоточные транспортеры вытеснителя для различных длин и калибров изделий

  • Оптимальный дизайн машины для простого управления, высочайшей надежности и превосходной гигиены

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

13 – 34 мм

Калибр

20—400 мм

Длина порций

макс. 3 750 порций в мин.

Производительность порционирования

< 2 секунд

Время смены оболочки

Области применения и примеры продуктов

Снэки из сырокопченой колбасы

Снэки из сырокопченой колбасы

Хот-дог

Хот-дог

Колбаса с перцем

Колбаса с перцем

Маленькие сосиски к коктейлю

Маленькие сосиски к коктейлю

Франкфуртские

Франкфуртские