Телефон: | +49 7351 45-0 |
Факс: | +49 7351 45-1599 |
Электронная почта: | sales.machines(at)handtmann.de |
Адрес документа (URL): | www.handtmann.de/food |
Волчок-приставка GD 93-3
Заполнение и измельчение за одну рабочую операцию с применением вакуумного шприца VF 600
Оптимизациия продуктов и затрат с помощью техники измельчения и набивки с использованием волчков-приставок
С технологией измельчения и наполнения Handtmann, при использовании волчка-приставки GD 93-3, в одной операции производится измельчение и одновременное порционирование до желаемой зернистости. Конечное измельчение с наполнением приводит, прежде всего, к сокращению этапов производственного процесса. Независимые друг от друга регулируемые приводы для подачи и разделка позволяют обеспечить гибкую настройку степени измельчения. Применение опционального сепаратора твердых частиц обеспечивает безопасность при потреблении продукта.
Высокий уровень производительности при изготовлении сосисок
Особенно эффективно оборудование для наполнения и измельчения с использованием волчка работает совместно с AL-системами при производстве сосисок. Надежная комбинация оборудования, состоящая из вакуумного наполнителя VF 600 (либо VF 622 и VF 628 с давлением наполнения 72 бар) и волчка-приставки GD 93-3, является наилучшим решением для работы с трудно перерабатываемыми массами. Решающим образом качественное преимущество устройства проявляется при производстве мясного фарша и продуктов из мясного фарша, колбасы кратковременного хранения, сырокопченых колбас и изготовлении закусок малого размера из сырокопченых колбас.
Производство мясного фарша высшего качества с использованием оборудования для наполнения и измельчения с использованием волчка
Волчок-приставка GD 93-3 вместе с насадкой для измельчения мяса GD 93-6 и устройством порционирования мясного фарша GMD представляет собой превосходное системное решение для экономически рентабельного производства мясного фарша с высокими стандартами качества.
Технология наполнения и измельчения с использованием волчка для интеграции в системы
Независимо от того, где применяется волчок-приставка Handtmann - в линиях для набивки сосисок AL, системах для формования или в высоковакуумных шприцах, везде результатом является оптимизация производства и повышение качества. К решающим преимуществам относится органолептическая привлекательность продуктов.
Отличительные особенности
до 130
мм
Диаметр продукта
1,5 - 8
мм
Зернистость
3-5
элементов
Варианты режущего комплекта
на VF 600
Возможность установки
Основные преимущества
- Первоклассное качество продуктов благодаря сокращению числа производственных операций, бережной резке и чистому срезу
- Гибкое регулирование размера фрагментов при нарезании за счет независимой настройки скорости подачи и резания
- Оптимально для изготовления сырокопченой колбасы, колбасы кратковременного хранения, мясного фарша, трендовых продуктов, таких как бургеры и батончики-мюсли, корма для животных и прочих продуктов
- Снижение затрат за счет оптимизации технологического процесса
- Используется в линиях набивки сосисок AL, системах формования, линиях по производству мясного фарша, высоковакуумных наполнителях, клипсаторах и в другом оборудовании.
Области применения и примеры продуктов
Впечатления от многообразия! Оптимальные решения для каждой области применения. Не имеет значения, какие это продукты - мясные изделия, молочные продукты, продукты быстрого приготовления, корм для животных, рыба, кондитерские изделия и многое другое.
Дополнительные устройства и Принадлежности
Наш всеобъемлющий сервис
Документация для волчка-приставки GD 93-3
Как нас найти
Будем рады, если вы обратитесь к нам при возникновении вопросов или для получения более подробной информации.