Волчок-приставка GD 455

Новая компактная система для измельчения мяса GD 455 оптимально подходит для применения на малых и средних предприятиях с вакуумными наполнителями VF 806 S и VF 808 S, поскольку ее рабочие процессы эффективно оптимизированы. В рамках одной технологической операции производится перемалывание и одновременное порционирование с обеспечением требуемого размера нарезаемых частей. В то же время система обеспечивает новые возможности для производства сырокопченых колбас, колбас кратковременного хранения и других крупных продуктов, а также заменителей мяса, вегетарианских и веганских продуктов и кормов для животных. Максимальная производительность наполнения гарантированно достигается даже при низких температурах обработки за счет применения мощного сервопривода с высочайшим крутящим моментом. Благодаря отдельному приводу в волчке-приставке можно устанавливать оптимальное соотношение скорости порционирования и скорости измельчения для различных продуктов, что, в свою очередь, обеспечивает высочайшее качество продукции

Мощный привод для оптимального качества продуктов

Интеграция волчка-приставки Handtmann GD 455 в производственный процесс гарантирует одно важное преимущество: в рамках одного технологического этапа вы сможете производить перемалывание с требуемой крупностью измельчения и одновременно – идеально точное порционирование. Мощный сервопривод с высочайшим крутящим моментом в волчке-приставке обеспечивает высокие показатели наполнения даже при низких температурах обработки. Благодаря отдельным приводам в вакуумном наполнителе и волчке-приставке можно отдельно отрегулировать оптимальную скорость порционирования и скорость резания для различных продуктов, что гарантирует неизменно высокое качество продукции.

Простая обработка и наилучшие гигиенические условия

Система для измельчения мяса Handtmann GD 455 имеет компактную конструкцию и просто подключается к выходу машины для вакуумного наполнения. Монтаж и демонтаж производятся быстро, всего несколькими простыми движениями. Гигиеническая конструкция машины обеспечивает оптимальные условия очистки и гигиены, что, в свою очередь, является залогом высочайшей безопасности продуктов.

Быстрая амортизация средств благодаря очень быстрой подготовке продукции

При подготовке продукции благодаря интеграции технологии измельчения и наполнения можно сократить процесс на два рабочих этапа, поскольку в волчке-приставке выполняется измельчение до требуемой зернистости. Так, помимо оптимального качества продуктов, система имеет ряд экономических преимуществ, поскольку, кроме быстрой амортизации средств, износоустойчивые насадки для измельчения мяса Handtmann существенно сокращают производственные затраты.

Отличительные особенности

3-5

элементов
Варианты режущего комплекта

на VF 806 S а также VF 808 S

Возможность установки

Основные преимущества

Новые возможности для малых и средних предприятий в производстве сырокопченых колбас, колбас кратковременного хранения и других крупных продуктов благодаря применению технологии измельчения
Постоянно воспроизводимое, первоклассное качество продуктов, обеспечиваемое высокоэффективными и оптимально регулируемыми технологиями наполнения и резания продукта
Быстрая амортизация средств и сокращение затрат благодаря уменьшению количества рабочих шагов по подготовке продукции
Незначительные расходы на износ и содержание при эксплуатации волчка-приставки благодаря применению прочных и износоустойчивых насадок для измельчения мяса Handtmann
Простое управление и высочайшая производственная надежность благодаря компактной и гигиенической конструкции для оптимальной очистки и гигиены

Области применения и примеры продуктов

Впечатления от многообразия! Оптимальные решения для каждой области применения. Не имеет значения, какие это продукты - мясные изделия, молочные продукты, продукты быстрого приготовления, корм для животных, рыба, кондитерские изделия и многое другое.