VISÃO E RESPONSABILIDADE

Tecnologia com utilização eficiente dos recursos na produção de alimentos

Identificar desafios futuros e desenvolver soluções de vanguarda com tecnologias visionárias – é assim que entendemos a inovação harmonizada com sustentabilidade.

Para a Handtmann, como empresa familiar, o uso cuidadoso e econômico dos recursos é a motivação principal rumo ao sucesso econômico. Satisfazemos isso com as nossas plataformas de sistemas modulares, energeticamente eficientes, extremamente duráveis, que permitem uma produção de alimentos sustentável e ambientalmente amigável. Ao mesmo tempo, focamos em tecnologias visionárias que acompanham as mudanças do mercado e, portanto, os desafios associados ao sucesso. O objetivo dos nossos desenvolvimentos é fornecer produtos de qualidade excelente, cujo valor agregado se baseia na viabilidade econômica e na sustentabilidade. Atuando mundialmente, levamos tecnologia sustentável para todo o globo terrestre. Sendo assim, somos também preparadores e companheiros de viagem no caminho dos nossos parceiros internacionais na implementação de uma produção sustentável de alimentos.

Exemplos de tecnologia Handtmann com utilização eficiente dos recursos

Revestimento de alginato ao invés de tripa

Tecnologia ConPro

Como inventores da tecnologia ConPro, a nossa prioridade é o uso responsável e consciente de recursos ao longo de toda a cadeia de agregação de valor. Com a tecnologia Handtmann ConPro, é possível substituir a tripa natural de animais por um revestimento de alginato vegetal puro na produção de produtos embutidos ou outros alimentos.

A Handtmann Maschinenfabrik, como inventora e empresa pioneira nesta área, ocupa-se intensamente há mais de uma década com todas as facetas desta tecnologia. Assim, atualmente, a tecnologia patenteada inovadora da Handtmann Maschinenfabrik possibilita o aproveitamento integral do grande potencial da tecnologia de alginato justamente na área do desenvolvimento sustentável de produtos, como, por exemplo, imitações de carne (carne vegetariana) ou alimentos vegetarianos e veganos.

Dr. Michael Betz, Contato da Handtmann Maschinenfabrik para dúvidas na área tecnológica ou da técnica do processo.

Servo-tecnologia com uso eficiente da energia

Tecnologia de enchimento a vácuo e porcionamento

A Handtmann enfrenta o enorme consumo de energia no processamento de alimentos, investindo de modo marcante no desenvolvimento de tecnologia sustentável. O exemplo mais recente é a enchedora a vácuo VF 800, de baixo consumo de energia. Os acionamentos da máquina de enchimento são dimensionados e certificados de acordo com critérios de eficiência energética (padrão TÜV-SÜD-EME). Em suas máquinas de enchimento a vácuo, a Handtmann utiliza servo-eixos. Eles são compostos pelo servo-retificador e servo-motor. Pela utilização de motores sincronizados, são obtidos benefícios adicionais relativos à eficiência energética e ao projeto compacto, de modo que o resultado final é um grau de eficácia total dos servo-eixos superior a 90 por cento.

Consumo de energia de uma máquina de enchimento a vácuo:

  • Consumo médio de potência: 12 kW
  • Horas de operação: 4.000 horas/ano
  • Economia de energia elétrica: aprox. 15 %
  • Economia de energia elétrica em kWh/ano 4.000 x 12 x 0,15 = 7.200 kWh
  • Economia de CO2 aprox. 4.000 kg/ano

Como empresa inovadora e líder de mercado em tecnologia de porcionamento, estabelecemos como nossa responsabilidade que os nossos desenvolvimentos devem estar fundamentados na sustentabilidade. Além da eficiência energética, faz parte disso também o design higiênico, que tem a tarefa de reduzir os trabalhos de limpeza que consomem muita água e produtos de limpeza

Gerhard Müller, Membro da diretoria do Desenvolvimento Tecnológico

Remanufatura de máquinas usadas

Reengenharia no lugar de sucateamento. Um plus para o ambiente

Como alternativa para a compra de produtos novos, oferecemos aos nossos clientes máquinas usadas remanufaturadas. Dessa maneira, contribuímos no sentido de desacelerar o desgaste de matérias-primas, economizar energia e reduzir a carga sobre pessoas e o meio ambiente. Num centro próprio de máquinas usadas, as máquinas usadas da Handtmann são desmontadas completamente e inspecionadas profissionalmente. Assim, os clientes do mundo inteiro se beneficiam de uma tecnologia moderna e à prova de futuro com a já conhecida qualidade Handtmann. Padrões confiáveis e de altíssima qualidade garantem longa vida útil e desempenho das máquinas e instalações a longo prazo.

12 princípios para ações sustentáveis

Princípios de sustentabilidade da Blue Competence

Somos parceiros da iniciativa de sustentabilidade Blue Competence. Blue Competence é uma iniciativa do VDMA, que tem por finalidade promover a sustentabilidade na área de fabricação de máquinas e instalações e, ao mesmo tempo, tornar conhecidas soluções sustentáveis para este setor. Com a nossa parceira, comprometemo-nos a cumprir os doze princípios básicos da sustentabilidade na fabricação de máquinas e instalações na Europa.

Os princípios de sustentabilidade da fabricação de máquinas e instalações são muito mais do que uma mera confissão verbal. Eles são uma promessa para si mesma e para o público em geral. As empresas da área de fabricação de máquinas e sistemas desenvolvem continuamente tecnologias de produto e de produção sustentáveis. Elas estão conscientes de sua responsabilidade perante o homem e o ambiente. Mas, para que uma gestão econômica e sustentável não seja apenas um resultado casual, são necessários critérios claros, com base nos quais as empresas possam direcionar e controlar a sua responsabilidade própria, transmitindo-a ao mundo exterior. Estes 12 princípios básicos são requisitos para a sustentabilidade na área de fabricação de máquinas e instalações, baseados em uma fórmula clara.

PREÂMBULO: Nossa filosofia sobre sustentabilidade futura se baseia nos princípios do êxito econômico, equidade, respeito e responsabilidade e abrange as dimensões Sociedade, Ecologia e Economia. Entendemos por uma atuação sustentável a definição do Relatório Brundtland e a definição do Conselho para Desenvolvimento Sustentável, da Alemanha.

1. A sustentabilidade é parte integrante importante da nossa estratégia empresarial.

2. Com base em modelos de negócio sustentáveis, criamos valores estáveis e asseguramos o sucesso dos nossos empreendimentos.

3. Nossa tecnologia e nossas soluções requerem o desenvolvimento sustentável em nível mundial.

4. A filosofia e a atuação sustentáveis se refletem em nossos processos e produtos.

5. Nossas ações respeitam os recursos disponíveis e estamos empenhados em proteger o clima.

6. Nossas colaboradoras e nossos colaboradores são o nosso bem mais precioso. Estimulamos o engajamento e as possibilidades de participação.

7. Nós nos empenhamos pelo cumprimento dos direitos humanos.

8. Nossa empresa é um espaço de vida.

9. Assumimos a responsabilidade social nas regiões de nossa atuação.

10. Cumprimos as nossas promessas!

11. Incentivamos o intercâmbio ativo com todos os envolvidos.

12. Somos transparentes ao comunicar as nossas ações sustentáveis.