Porcionador de carne picada GMD 99-3

Com a tecnologia mais moderna e mais recente do mercado para desempenho máximo

Tecnologia universal mais recente de enchedora a vácuo, moedor de embutimento e porcionador de carne picada
O novo porcionador de carne picada GMD 99-3 em combinação com a mais recente tecnologia de moagem de embutimento GD 451/452 e a mais recente tecnologia de enchimento a vácuo VF 800 – o ideal no tocante a desempenho e qualidade. Potente e confiável na produção de produtos de carne picada de todo tipo e outros produtos de fluxos de enchimento.

O novo princípio de separação oferece máxima produtividade
Uma característica especial da nova linha é o princípio de separação em linha, servo-acionado durante o funcionamento contínuo da VF 800. Isso leva a uma produtividade máxima de até 200 porções por minuto com excelente precisão de peso em cada porção individual. Redução de desperdícios e diminuição significativa de custos.

Tecnologia de 2 esteiras para produtos elegantes
O princípio de 2 esteiras com acionamento independente permite a regulação da velocidade diferencial entre a esteira transportadora e a esteira de alimentação. A primeira esteira retém a carne picada para obter a aparência desejada (ondulação), a lâmina operacional separa a corda em porções individuais. A segunda esteira é operada de forma mais rápida que a primeira esteira, criando um intervalo desejado entre as porções. A separação com a ponta da lâmina na esteira de alimentação produz produtos elegantes com a ondulação individual que se pretende do produto.

Opções de automatização desde o sistema de pesagem até à solução de embalagem
A nova linha de porcionamento GMD 99-3 pode ser perfeitamente integrada em processos holísticos ou sincronizada com opções de automatização, como sistemas de pesagem, alimentação de bandejas ou colocação em máquinas de repuxamento profundo.

Características principais

até 220

mm
Largura do produto

até 80

mm
Altura do produto

200

porções/min.
Capacidade de produção

com VF 838S/848S

Combinação

Benefícios principais

  • Produtividade muito elevada de 200 porções/min. por meio de lâmina com movimento simultâneo
  • Excelente precisão de porção e de peso por meio de operação contínua da VF 800
  • Baixo desgaste no moedor de embutimento e bomba de massa por meio de processo contínuo
  • Possibilidade de distâncias flexíveis de produto por meio de servotécnica para opções de automatização, tal como a colocação em bandejas
  • Diversidade de produtos, tais como carne picada, cevapcici, rib-burger, rolos de carne, pasta de fruta, massapão e muito mais

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

Porção de carne picada em bandeja de poliestireno

Porção de carne picada em bandeja de poliestireno

Cevapcici

Cevapcici

Rib-burger

Rib-burger

Rolos de carne

Rolos de carne

Carne picada em bandejas

Carne picada em bandejas

Pasta de fruta

Pasta de fruta

Massapão

Massapão

Dispositivos suplementais e acessórios

Vários conjuntos de corte

Vários discos perfurados

Placa perfurada “Cevapcici”

Placa perfurada “Cevapcici”

Vários conjuntos de corte

Vários conjuntos de corte

Carro de peças para o armazenamento

Carro de peças para o armazenamento

Nosso serviço abrangente

Financiamento

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Demonstrações e testes de produtos

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