Porcionador de carne picada GMD 99-2

Produção de carne picada com máxima higiene na produção

Melhor qualidade e durabilidade dos produtos
O produto sensível de carne picada é evacuado de forma eficiente na enchedora a vácuo VF 600, reduzindo significativamente o teor de ar residual no produto final. Resultando assim em um aumento significativo da vida útil do produto. O produto bruto previamente moído passa primeiro pela Handtmann VF 600 e pelo moedor de embutimento até à granulação final. Garante-se assim uma apresentação atraente do produto e uma boa estabilidade de cor.

Facilidade de comando e operação
A linha de porcionamento de carne picada é fácil de operar através do comando monitor da VF 600. Alguns parâmetros devem ser ajustados para operar de forma confiável a linha de carnes moídas. Imediatamente disponível encontra-se a plena capacidade de produção com excelente precisão de peso.

Utilização como divisor de porções para os fluxos dos produtos
O GMD 99-2 em combinação com um VF 600 pode ser utilizado como um divisor sincronizado de porções para fluxos de produto livremente extrusados. Os fluxos dos produtos são diretamente divididos nas porções individuais pretendidas a partir dos tubos de enchimento ou de outras matrizes de extrusão. Cevapcici, rib-burger, pasta de fruta, maçapão são exemplos.

Várias opções de automatização até a embalagem
A perfeita interação dos processos triturar e porcionar, em combinação com as opções de alimentação de bandejas ou colocação em máquinas de repuxamento profundo, garante a automatização dos padrões de produção. A integração de sistemas de pesagem é uma outra possibilidade.

Características principais

até 220

mm
Largura do produto

até 75

mm
Altura do produto

140

porções/min.
Capacidade de produção

com VF 600

Combinação

Benefícios principais

  • Produtividade elevada com excelente precisão de peso de +/- 1 %
  • Produção de carne picada com máxima higiene de produção e elevados padrões de qualidade
  • Utilizável de forma flexível em várias aplicações, opcionalmente com ou sem papel
  • Processamento de carne picada, cevapcici, rib-burger, rolos de carne, pasta de fruta, massapão e muito mais
  • Opções de automatização até a embalagem, tais como aparelhos de colocação de bandejas, máquinas de repuxamento profundo ou sistemas de pesagem

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

Porção de carne picada em bandeja de poliestireno

Porção de carne picada em bandeja de poliestireno

Cevapcici

Cevapcici

Rib-burger

Rib-burger

Rolos de carne

Rolos de carne

Carne picada em bandejas

Carne picada em bandejas

Pasta de fruta

Pasta de fruta

Massapão

Massapão

Dispositivos suplementais e acessórios

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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Apoio ao cliente

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Como chegar até nós

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