Moedor de embutimento GD 93-3

Enchimento e moagem em uma única etapa com VF 600

Otimização do produto e de custos com técnica de moagem de embutimento
Com a tecnologia de moagem de embutimento GD 93-3 Handtmann, o produto é moído e, ao mesmo tempo, porcionado até à granulação final em uma única etapa do processo. O tipo de trituração final reduz principalmente as etapas do processo. Os acionamentos independentemente ajustáveis para a alimentação e separação permitem uma adaptação flexível da dimensão do corte. O uso opcional de um separador de peças duras garante a segurança do produto.

Forte na produção de salsichas
Especialmente forte é a técnica do moedor de embutimento na produção de salsichas em combinação com sistemas AL. A combinação comprovada da enchedora a vácuo VF 600 (particularmente VF 622 e VF 628 com elevada pressão de enchimento até 72 bar) e o moedor de embutimento GD 93-3 é a solução específica para massas difíceis de trabalhar. Esta oferece vantagens decisivas a nível da qualidade de produção de carne picada e produtos de carne picada, embutidos frescos, embutidos crus e snacks de embutidos crus de pequeno calibre.

Carne picada de excelente qualidade com técnica de moagem de embutimento
O moedor de embutimento GD 93-3, em conjunto com o acessório moedor GD 93-6 e o porcionador de carne picada GMD, é a solução do sistema para uma produção rentável de carne picada com elevados padrões de qualidade.

Tecnologia de moagem de embutimento integrada em sistemas
Seja em linhas enchimento de salsichas AL, sistemas de formação ou enchedoras a alto vácuo – o uso do moedor de embutimento da Handtmann confere sempre uma maior otimização no processamento e qualidade dos produtos. Uma vantagem decisiva é a atratividade sensorial dos produtos.

Características principais

até 130

mm
Diâmetro do produto

1,5 - 8

mm
Granulação final

3-5

trajetos
Variantes de conjunto de corte

em VF 600

Pode ser montado

Benefícios principais

  • Excelente qualidade dos produtos por meio de redução de etapas processuais, sistema de corte cuidadoso e corte limpo  
  • As velocidades de alimentação e de corte, reguladas de forma independente, permitem a adaptação flexível do tamanho de corte
  • Ideal para o processamento de embutidos crus e frescos, carne picada, produtos de tendências tais como hambúrguer, barras de cereais, alimentos para animais e outros
  • Redução de custos por meio da otimização de processos
  • Pode ser utilizado com a linha de enchimento de salsichas AL, sistemas de formação, linhas de carne picada, enchedoras a alto vácuo, grampeadeiras e muito mais.

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

Sortimento de embutidos crus

Sortimento de embutidos crus

Embutidos frescos

Embutidos frescos

Produtos de carne picada

Produtos de carne picada

Barras de cereais

Barras de cereais

Alimentação para animais - pellets

Alimentação para animais - pellets

Almôndegas de peixe

Almôndegas de peixe

Carne picada

Carne picada

Dispositivos suplementais e acessórios

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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