Moedor de embutimento GD 93-3

Otimização do produto e de custos com técnica de moagem de embutimento
Com a tecnologia de moagem de embutimento GD 93-3 Handtmann, o produto é moído e, ao mesmo tempo, porcionado até à granulação final em uma única etapa do processo. O tipo de trituração final reduz principalmente as etapas do processo. Os acionamentos independentemente ajustáveis para a alimentação e separação permitem uma adaptação flexível da dimensão do corte. O uso opcional de um separador de peças duras garante a segurança do produto.

Forte na produção de salsichas
Especialmente forte é a técnica do moedor de embutimento na produção de salsichas em combinação com sistemas AL. A combinação comprovada da enchedora a vácuo VF 600 (particularmente VF 622 e VF 628 com elevada pressão de enchimento até 72 bar) e o moedor de embutimento GD 93-3 é a solução específica para massas difíceis de trabalhar. Esta oferece vantagens decisivas a nível da qualidade de produção de carne picada e produtos de carne picada, embutidos frescos, embutidos crus e snacks de embutidos crus de pequeno calibre.

Carne picada de excelente qualidade com técnica de moagem de embutimento
O moedor de embutimento GD 93-3, em conjunto com o acessório moedor GD 93-6 e o porcionador de carne picada GMD, é a solução do sistema para uma produção rentável de carne picada com elevados padrões de qualidade.

Tecnologia de moagem de embutimento integrada em sistemas
Seja em linhas enchimento de salsichas AL, sistemas de formação ou enchedoras a alto vácuo – o uso do moedor de embutimento da Handtmann confere sempre uma maior otimização no processamento e qualidade dos produtos. Uma vantagem decisiva é a atratividade sensorial dos produtos.