Acessório moedor de embutimento GD 453

O moedor de embutimento para porções de carne picada versáteis

O acessório moedor de embutimento GD 453 oferece versatilidade na realização de porções de carne picada. Em combinação com uma enchedora a vácuo VF 838 S ou VF 848 S, as misturas que já foram preparadas no processo anterior até a granulação final desejada, inclusive separadas, são porcionadas com precisão em gramas e colocadas na forma desejada.

Para todos os tipos de carne picada

O acessório moedor de embutimento GD 453 é adequado para todas as aplicações de carne picada, para tamanhos de porções de 150 g até 3.000 g. É possível o processamento de todos os tipos de carnes, como, por exemplo, de gado, de porco, picados mistos, frango, proteínas vegetais ou picados de soja e mais ainda.

Porções de carne picada nos mais diferentes visuais

Mais do que nunca, hoje os consumidores estão buscando novos produtos. Porções de carne picada em formas novas cumprem esta tendência. Com a GD 453, é possível a produção de carne picada em forma de cevapcici e porções de carne picada dos mais diferentes aspectos visuais. Pela grande faixa dos tamanhos das porções, de 150 g a 3.000 g, abre-se um grande leque, desde porções individuais até embalagens para a gastronomia.

Produção de carne picada que vai até a embalagem

Em combinação com uma enchedora a vácuo VF 800 e um porcionador de carne picada GMD 99-2 ou GMD 99-3, é possível, com o GD 453, um processo totalmente automatizado. A linha é compatível com todas as máquinas de embalagem comuns no mercado, tais como máquinas de acondicionamento de carne picada e dispensadores de bandejas ou máquinas de repuxamento profundo. Deste modo, consegue-se um processo automático sem tempos mortos e sem perigo de contaminação. A integração adicional do sistema de pesagem Handtmann WS 910 resulta em redução de custos, pois garante pesos em gramas exatas em cada unidade de embalagem.

Características principais

até 220

mm
Diâmetro do produto

até 70

mm
Altura do produto

de 3 peças

Conjunto de corte

Pode ser montado

à VF 838 S e VF 848 S


Benefícios principais

  • Moedor de embutimento de construção compacta, estrutura curta e poucos componentes para um manuseio simples

  • A mais recente tecnologia de moedor de embutimento com vantagens, tais como uma abertura para limpeza e mais ainda para atingir uma produção de carne picada de alto nível

  • Redução de custos graças a peças com longo tempo de vida útil, por exemplo, com uma porca de capa reforçada

  • Excelente qualidade de produto por meio de velocidade de alimentação e de corte com controle independente

  • Ideal para o processamento e porcionamento de carne picada e picados veganos, inclusive moldagem para produtos de tendência, tais como cevapcici.

APLICAÇÕES E EXEMPLOS DE PRODUTO

Porção de carne picada

Cevapcici

Porção dupla de carne picada

Carne picada vegana

DISPOSITIVOS SUPLEMENTAIS E ACESSÓRIOS

Conjuntos de corte de 3 peças GD 453

Carro para peças 449-04

Carro de peças para o armazenamento

Opção de automação colocação em bandejas

Opção de automação colocação em bandejas

Opção de automação máquinas de repuxamento profundo

Sistema de pesagem WS 910

Linha de carne picada com GD 453 e WS 910

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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