Unidade de corte SE 443

Solução econômica de sistema para o fabrico de pão de forma

Elevado taxa de absorção com pães de fôrma
A SE 443, em combinação com uma máquina de porcionamento VF 800, é ideal para a produção de pães de forma. Os tipos de pão predestinados são pães de cereais integrais (centeio, trigo, espelta), pães de centeio e de mistura de centeio com elevada taxa de absorção. As massas de pão sem glúten com baixa viscosidade também podem ser porcionadas com a SE 443.

Redução de custos devido ao princípio de produção sem óleo
A SE 443 oferece a possibilidade de porcionar pedaços de massa diretamente para as formas ou, através do modo de enchimento, encher perfeitamente longos tabuleiros de massa. Uma das principais vantagens deste sistema é a redução de custos devido ao princípio de porcionamento sem óleo.

Vantagens técnicas de aplicação e econômicas
As vantagens técnicas significativas são o processamento das massas com baixas viscosidades, que são porcionadas com muita exatidão para os tabuleiros, acrescidas das vantagens econômicas devido ao elevado rendimento de porcionamento por minuto, associado a uma precisão exata do peso.

Características principais

até 40

porções/min.
Desempenho de divisão

até 300

mm
Largura de enchimento

até 160

mm
Altura de forma

Divida a massa

Função principal

As suas vantagens

  • Porcionamento exato e com precisão de peso de massas pouco viscosas em associações de formas ou moldes de cozimento individuais
  • Redução significativa de custos por princípio de porcionamento sem óleo
  • Elevado rendimento de porcionamento devido à técnica de acionamento servo-controlada
  • Possibilidade wash down, limpeza a úmido completa com equipamentos de baixa pressão
  • Design higiênico de alta qualidade

Vídeo de produto

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação.

Panetone

Panetone

Pão sem glúten

Pão sem glúten

Pão de centeio (muito escuro), pão de cereais integrais

Pão de cereais integrais

Pão cozido

Pão cozido

Pão de espelta

Pão de espelta

Nosso serviço abrangente

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