Unidade de corte SE 442-1

Unidade de corte com esteira transportadora para divisão contínua de massa

Handtmann SE 442-1

Alta flexibilidade e máxima segurança de processo
Pela opção de escolha entre diferentes insertos de formato, é possível dividir diferentes tamanhos de porções e formas de produto. A velocidade da lâmina e de transporte pode ser controlada separadamente, garantindo assim a colocação de produtos na bandeja em distâncias iguais. Adicionalmente, com o ajuste da velocidade de corte da lâmina rotativa, pode ser determinado a orientação das porções de massa sobre a esteira e, dessa maneira, também o ajuste ideal aos processos seguintes.  

Princípio de divisão de massa suave e sem óleo
O processamento das massas em geral é realizado no processo contínuo de porcionamento e divisão por meio de um cortador rotativo acionado por servomotor. O percurso muito curto do produto garante altíssima proteção do produto. A divisão de massa é realizada sem óleo, resultando disso, além da redução de custos, também a redução de falhas em bolos, como, por exemplo, inclusões de óleo.

Divisão de massa com precisão em gramas
A bomba de massa com sistema de palhetas de alta precisão e alto rendimento é a base para uma precisão em peso permanentemente muito alta também na produção industrial de alto desempenho, de até 10.000 unidades/hora ou 200 porções por minuto, por exemplo. Capacidades de divisão de massa de 8.000 porções por hora com uma inserção de massa de 600 g com um mínimo de excesso de enchimento (desperdício) são alcançadas por padrão.

Design higiênico para excelentes condições de higiene
Com os seus rolos, a SE 442-1 móvel pode ser movida no ambiente da produção e conduzida de modo confortável para a área úmida para fins de limpeza. O design higiênico de ponta a ponta em conformidade com as diretrizes atuais permite a limpeza da instalação com jato de água. Todas as peças que entram em contato com o produto podem ser retiradas de modo simples e limpas na máquina de lavar.

Sem óleo

Divisão de massa

Ø 30 mm até 95 mm

Insertos de formato

até 200 porções/min.

Desempenho

500 mm

Prolongamento da esteira transportadora

  • Produção eficiente e econômica devido ao rendimento de porcionamento constantemente elevado

  • Excelente qualidade do produto com base no princípio de divisão de massa sem óleo e princípio de transporte suave

  • Flexibilidade com base na colocação de produtos na bandeja perfeitamente regulável 

  • Compatibilidade modular com sistemas  em etapas prévias e posteriores

  • Excelentes condições de higiene em altíssimo nível com base no design higiênico 

Torrada

Folhas de massa de pizza

Pão de trigo misto

Pães brancos não moldados

Brioches

Como chegar até nós

Se tiver dúvidas ou precisar de mais informações, esperamos com expectativa pelo seu contato.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

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