Unidade de corte SE 442-1

Alta flexibilidade e máxima segurança de processo
Pela opção de escolha entre diferentes insertos de formato, é possível dividir diferentes tamanhos de porções e formas de produto. A velocidade da lâmina e de transporte pode ser controlada separadamente, garantindo assim a colocação de produtos na bandeja em distâncias iguais. Adicionalmente, com o ajuste da velocidade de corte da lâmina rotativa, pode ser determinado a orientação das porções de massa sobre a esteira e, dessa maneira, também o ajuste ideal aos processos seguintes.  

Princípio de divisão de massa suave e sem óleo
O processamento das massas em geral é realizado no processo contínuo de porcionamento e divisão por meio de um cortador rotativo acionado por servomotor. O percurso muito curto do produto garante altíssima proteção do produto. A divisão de massa é realizada sem óleo, resultando disso, além da redução de custos, também a redução de falhas em bolos, como, por exemplo, inclusões de óleo.

Divisão de massa com precisão em gramas
A bomba de massa com sistema de palhetas de alta precisão e alto rendimento é a base para uma precisão em peso permanentemente muito alta também na produção industrial de alto desempenho, de até 10.000 unidades/hora ou 200 porções por minuto, por exemplo. Capacidades de divisão de massa de 8.000 porções por hora com uma inserção de massa de 600 g com um mínimo de excesso de enchimento (desperdício) são alcançadas por padrão.

Design higiênico para excelentes condições de higiene
Com os seus rolos, a SE 442-1 móvel pode ser movida no ambiente da produção e conduzida de modo confortável para a área úmida para fins de limpeza. O design higiênico de ponta a ponta em conformidade com as diretrizes atuais permite a limpeza da instalação com jato de água. Todas as peças que entram em contato com o produto podem ser retiradas de modo simples e limpas na máquina de lavar.