Máquina espetadeira VSP-1

A máquina espetadeira VSP-1 atende a crescente demanda por produtos de conveniência e de churrasco formados, compostos de carnes, substitutos de carne, legumes ou queijo. Ela é anexada diretamente à enchedora a vácuo Handtmann. O porcionamento em gramas exatas e o processo de formação e a espetada são realizados automaticamente. Dessa forma, pode ser produzida uma grande variedade de produtos em espeto formados de modos diferentes, com limpeza e eficiência. A excelente precisão em peso por espeto resulta em economia de matéria-prima, sendo que o processo automatizado reduz os custos de sua produção.

Diversificação atende as solicitações de clientes
Com a máquina espetadeira VSP-1, você pode adequar a sua produção às solicitações do mercado no que se refere a novos produtos formados. Você produz de forma flexível exatamente o que os consumidores procuram: espetos em formas diversas, de carne, substitutos de carne e outras massas iniciais veganas/vegetarianas e produtos de queijo. Produtos de tendência anunciados são cafta, kebap, cevapcici, espetos de carne picada e espetos vegetarianos. O tamanho e o peso dos espetos (espetos redondos ou espetos achatados em forma de pistola) podem ser escolhidos de modo variável, com diâmetros de até 35 mm e um peso de 150 g por porção.

Rentabilidade máxima baseada na automatização
A produção manual de produtos em espetos demanda bastante tempo e, em decorrência disso, também custos. Com a automatização do processo de fabricação com a máquina espetadeira VSP-1, você maximiza a sua rentabilidade e, ao mesmo tempo, já se prepara para o futuro, pois com uma capacidade de até 28 espetos por minuto, a espetadeira aumenta enormemente a eficiência do seu processo de produção.

Qualidade de produto excelente com pesos em gramas exatas
O porcionamento de cada produto em espeto é realizado pela enchedora a vácuo Handtmann. A bomba de massa com sistema de palhetas na enchedora a vácuo processa e porciona todas as massas iniciais de modo extremamente cuidadoso e com precisão de peso, tanto na forma moída como em pedaços grosseiros. Nenhuma grama é dada gratuitamente e os desperdícios são nitidamente reduzidos. Dessa forma automatizada, resulta uma excelente qualidade do produto “como se fosse feito à mão” a custos de produção reduzidos.

Características principais

Até 28 porções por minuto

Capacidade de porcionamento

máx. 35 mm

Diâmetro do produto

máx. 150 g

Peso do produto

de 120 mm até 240 mm

Comprimento do espeto

As suas vantagens

Solução de automatização econômica para produtos que funciona paralelamente às melhores condições de higiene de produção, pois reduz as intervenções manuais
Grande diversidade de produtos, tais como espetos de carne, vegetarianos/veganos ou de queijo, oferecendo um potencial para futuros produtos de tendência
Peso de produtos com precisão em gramas e baixos desperdícios reduzem os custos de produção
Excelente qualidade e visual dos produtos com base no processamento preservador de todas as massas de produtos, de moídos a produtos em pedaços grosseiros, na bomba de massa com sistema de palhetas da enchedora a vácuo

Vídeo de produto

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.