Válvula dosadora 85-10

A válvula dosadora 85-10 é um dispositivo adicional compacto para a enchedora a vácuo Handtmann para produção automatizada de especialidades de salsichas sem revestimento, ingredientes para sopas e recheios. Com um rendimento de até 150 porções por minuto, ela pode ser utilizada tanto na produção artesanal em pequenas empresas com baixos volumes de produção como também em empresas de médio porte com uma produção diária de várias toneladas. Pela dosagem extremamente preservadora e limpa, podem ser porcionados tamanhos de porções constantemente uniformes diretamente na caldeira de escaldar, em recipientes ou em esteiras transportadoras. Dessa maneira, sempre estará garantido um visual de produto perfeito e uniforme. Além disso, os produtos podem ser produzidos com diâmetros e calibres variáveis com ajuda de adaptadores intercambiáveis, na faixa de tamanho de 11 a 42 mm. Exemplos de produtos são especialidades regionais muito saborosas, tais como, salsichas para grelhar sem tripa, salsichas bávaras de carne de vitela e suínos come “Wollwürste”, “Geschlagene”, “Geschwollene” ou salsichas de curry tipo Berliner, mas também ingredientes para sopas, tais como bolinhos de massa de embutido ou recheios para produtos de conveniência, tais como rolos de repolho ou rissóis.

Simples e seguro para melhor qualidade artesanal

A válvula dosadora DV 85-10 da Handtmann permite uma produção automatizada e rentável de especialidades de salsichas sem revestimento em pequenas empresas artesanais. Ela separa o fluxo da produção da enchedora a vácuo Handtmann de modo preservador, limpo e uniforme. O resultado é um produto de primeira classe na melhor qualidade artesanal.

Solução econômica para açougues e grandes cozinhas

Pelo funcionamento semiautomatizado da válvula dosadora DV 85-10, é possível uma capacidade produtiva constantemente alta de até 150 porções por minuto, com porções com peso em gramas exatas. Adicionalmente, os baixos custos de aquisição proporcionam uma amortização rápida do dispositivo acessório e aumentam a rentabilidade de açougues, operadoras de catering e grandes cozinhas.

Manuseio prático para o usuário

A válvula dosadora é fabricada em modelo leve e compacto e pode ser facilmente montada na enchedora a vácuo e desmontada. O manuseio está dimensionado de modo prático para o usuário e a limpeza é fácil de realizar nas melhores condições para uma produção higiênica.

Características principais

11 a 42 mm

Calibre

Até 150

porções por minuto
Capacidade de dosagem

centralizado

Comando

Benefícios principais

Ótima qualidade de produto artesanal com base numa separação limpa e preservadora do fluxo de produto, formando produtos individuais
Elevada rentabilidade com base na produção eficiente e semiautomática com rendimento de produção de até 150 porções por minuto
Alta flexibilidade para diversidade de produtos com base na troca simples e rápida de adaptadores na faixa de tamanho de 11 a 42 mm
Porções em gramas exatas, graças ao porcionamento preciso com a enchedora a vácuo Handtmann
Altíssimo grau de segurança na operação proporcionado pelo design de segurança intrínseca
Processo de produção contínuo baseado no manuseio prático para o usuário bem como montagem e desmontagem simples e sem necessidade de ferramentas
Excelentes condições higiênicas de produção com base no design higiênico e limpeza fácil

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.