Sistema ConProLink KVLSH 162

Separar e moldar ou pendurar opcionalmente produtos torcidos em revestimento de alginato

Produtos ConPro perfeitamente torcidos com extremidades fechadas e elegantes
O sistema ConProLink possibilita a produção contínua de produtos com extremidades fechadas. A tecnologia ConProLink com o cabeçote de coextrusão e torcimento cria o revestimento de alginato, porciona o produto de enchimento com precisão em gramas, limita-o por deslocador ao mesmo comprimento e torce os produtos.

Torcimento com corte ou suspensão opcional
Opcionalmente as porções individuais torcidas podem ser posteriormente cortadas e processadas em posição reclinada (por ex. produtos com recheio fino e curados com as extremidades das porções bem moldadas e fechadas) ou transferidas para a unidade de suspensão em laçadas à distância desejada e na quantidade definida.

Link ConPro para suspensão deprodutos
A função de suspensão eleva a produção de salsichas ConPro a um novo nível e aumenta o potencial para soluções inovadoras de produção e processos altamente rentáveis. Por exemplo, um gancho otimamente adaptado permite suspender os produtos do tipo snack de forma muito estreita (cal. 8 e cal. 10). Pode aumentar-se significativamente a utilização da câmara de fumeiro com a redução de custos associada.

Automatização completa por meio de manuseio de produtos
A versatilidade de opções em manuseio de produtos concretizam o processo de automatização: O processamento posterior em produtos pendurados constituem por ex. os sistemas de fumeiro e cozedura convencionais e em produtos cortados o agrupamento, colocação em soluções de embalagem ou a transferência para sistemas de fumeiro, de assando ou de cozimento contínuos.

Características principais

até 300

porções/min.
Capacidade de produção

10-28

mm
Campo de calibragem:

a partir 80

mm
Comprimento das unidades

até 40

%
Redução de custos

Benefícios principais

  • Excelente aspecto dos produtos devido às extremidades fechadas
  • Possível o processamento de massas quase líquidas devido
    nas extremidades completamente fechadas dos produtos
  • Para múltiplas aplicaçõescarne, tais como carne, queijo, peixe, doces, produtos vegetarianos, vegan, kosher ou halal
  • Maior durabilidade dos produtos devido às excelentes condições de higiene
  • Utilização de sistemas de fumeiro e de cozimento existentes para produtos suspensos (tal como sticks de salame)

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

Merguez em revestimento de alginato

Merguez em revestimento de alginato

Sticks de enchidos crus, curado com bolor em revestimento de alginato

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Embutido com queijo em revestimento de alginato

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Alimentação para animais em revestimento de alginato

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Embutidos curados vegetarianos e vegan em revestimento de alginato

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Salsicha de grelhar vegetariana e vegan em revestimento de alginato

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Vienense pendurado em revestimento de alginato

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Dispositivos suplementais e acessórios

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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