Sistema ConPro KLSH 153

Produtos em revestimento de alginato – a forma mais moderna de produzir os embutidos e os produtos em forma de salsicha

Revestimento de alginato ao invés de tripa
Tecnologia ConPro (processo de coextrusão) cria possibilidades de aplicação totalmente novas. Combina as vantagens de um revestimento de alginato comestível com a tecnologia de enchimento a vácuo flexível da Handtmann. Salsichas e outros produtos podem ser produzidas de forma mais eficiente e desenvolvidos novos potenciais de mercado.

Desempenho adaptável por upgrade
O sistema ConPro (KLSH 153) está disponível em dois níveis de desempenho. A etapa na produção ConPro pode assim ser efetuada no modelo de entrada menor. Com o aumento das capacidades de produção não será adquirido nenhum sistema novo, mas a capacidade de produção pode ser aumentada através de um upgrade. Assim, é garantida um elevado desempenho para produtos moldados e cortados!

Até 40 % de redução nos custos de produção
A maior vantagem dos sistemas ConPro reside no facto de se deixar de usar invólucros de embutidos ou tripas. A produção contínua sem troca de tripa, o grande potencial de automatização, a produção quase sem mão-de-obra e a embalagem em linha trazem vantagens claras e econômicas.

Diversidade de produtos devido à versatilidade de opções
Quer se trate de cortar e moldar ou cortar, moldar e pendurar em cordões, a produção contínua com revestimento de alginato abre várias possibilidades para produtores orientados para o futuro. Além disso, o revestimento de alginato pode ser individualmente adaptado quanto à sua espessura, cor e gosto. Assim abre um conjunto de novas possibilidades de desenvolvimento, concepção e comercialização de produtos inovadores.

Características principais

1.800

porções/min.
Capacidade de produção

8-32

mm
Campo de calibragem:

a partir 40

mm
Comprimento das unidades

até 40

%
Redução de custos

Benefícios principais

  • Aumento da capacidade de produção do modelo de entrada através de simples atualização
  • Para múltiplas aplicaçõescarne, tais como carne, queijo, peixe, doces, produtos vegetarianos, vegan, kosher ou halal
  • Economias consideráveis de custos, já que não se incorre em custos de tripas, verificando-se um elevado nível de automatização
  • A composição de produtos pode ser adaptada a nível do processo e do produto especificamente
  • Excelente qualidade de produtos e imagem do produto por meio de unidades ótimas de moldagem e de separação

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

Cordão de salsichas sem fim em revestimento de alginato

Cordão de salsichas sem fim em revestimento de alginato

Embutido fresco Longanizas em revestimento de alginato

Embutido fresco Longanizas em revestimento de alginato

Embutido fresco Merguez em revestimento de alginato

Embutido fresco Merguez em revestimento de alginato

Sticks de enchidos crus em revestimento de alginato

Sticks de enchidos crus em revestimento de alginato

Embutido de peixe em revestimento de alginato

Embutido de peixe em revestimento de alginato

Iogurte sticks em revestimento de alginato

Iogurte sticks em revestimento de alginato

Chipolata em revestimento de alginato

Chipolata em revestimento de alginato

Dispositivos suplementais e acessórios

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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