Sistema ConProCompact

O novo sistema flexível para produtos em revestimento de alginato ou tripa

Sistema ConProCompact para produtos em revestimento de alginato ou tripa

Uma produção flexível em revestimento de alginato ou tripa
O novo sistema ConProCompact é a solução flexível com todas as opções para uma produção variável em revestimento de alginato ou em tripa natural, de colágeno ou celulósica. Trata-se, portanto, da melhor solução para empresas de processamento de carnes, com variado sortimento de produtos ou da variante de ingresso mais adequada para empresas emergentes na produção contínua de produtos em forma de embutido em revestimento de alginato.

COMPACT com base na unidade de alimentação de alginato
A característica essencial do sistema ConProCompact é a unidade de alimentação de alginato com uma capacidade volumétrica de 40 litros para a alimentação da pasta de alginato. COMPACT é sinônimo de estrutura simples do sistema, pouca necessidade de espaço e a operação simples da instalação.

Aumento de desempenho escalonável por upgrade
O sistema ConProCompact é escalonável. Significa que o sistema pode ser ampliado em várias etapas de capacidade de desempenho, caso as exigências de produção aumentarem.

Diversidade de produtos devido à versatilidade de opções
Quer se trate de corte e enformação ou corte, enformação e suspensão em cordões: a produção contínua com revestimento de alginato abre um grande leque de novas variantes de produtos. Além disso, o revestimento de alginato pode ser individualmente adaptado quanto à sua espessura, cor e sabor. Assim abre um conjunto de novas possibilidades de desenvolvimento, concepção e comercialização de novos produtos de tendência.

Características principais

até 1.800 porções/min.

CAPACIDADE DE PRODUÇÃO

8 a 32 mm

GAMA DE CALIBRES

a partir de 40 mm

COMPRIMENTO DA PORÇÃO

Alginato ou tripa

FLEXIBILIDADE

Benefícios principais

  • COMPACT = Modelo de entrada favorável na tecnologia de alginato com unidade de alimentação de alginato 
  • Para múltiplas aplicações, tais como carne, queijo, peixe, doces, produtos vegetarianos, vegan, kosher, halal ou produtos híbridos 
  • Versatilidade para produtos cortados ou moldados com opções para o processamento posterior: Suspensão ou agrupamento e depósito na embalagens 
  • Economia de custos na aplicação de revestimento de alginato ao invés de tripa e alto grau de automação 
  • Maior flexibilidade na produção com base na conversão simples para o processamento de tripa natural, de colágeno e tria celulósica 
  • Moderníssima e avançada tecnologia de comunicação baseada no sistema de barramento EtherCAT direcionado para o futuro 

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! A solução ideal para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doces e muitos mais.

 

Mini-salame enchido em revestimento de alginato

Salsichas híbridos em revestimento de alginato

Salsichas de grelhar de aves em revestimento de alginato

Produtos finos em revestimento de alginato

Sticks de embutidos crus extra-fino em revestimento de algin

Cordão de embutidos interminável em revestimento de alginato

Salsichas de peixe em revestimento de alginato

Palitos de queijo em revestimento de alginato

Dispositivos suplementais e acessórios

Versatilidade e eficiência com dispositivos suplementais práticos e acessórios

 

Diversidade de alginato em cores e espessuras

Processamento posterior de agrupamento e deposição de embuti

Função ConProCompact Separação e suspensão

Variante de ganchos da unidade de suspensão

Conversão do ConProCompact para o sistema AL

Produção em tripa com braço torcedor

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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