Linha de multiformas

Produtos moldados ou porções de carne picada, desde o processo de porcionamento até estar na bandeja

Multiform-Linie mit GMD 992


A forma mais produtiva de produzir produtos moldados, é um processo desde o enchimento até a colocação em bandejas. Quer se trate de produtos moldados de carne, legumes, peixes ou outras matérias-primas. O design modular desta solução de linha da Handtmann permite uma produção eficaz em combinação com o equipamento de enformação MBF 1 ou com o porcionador de carne picada GMD 99-2.

Solução global para produtos modernos em voga
A nova linha de multiformas é uma solução global eficaz para colocação automática de produtos moldados ou de porções de carne picada em bandejas. Empresas de médio porte e empresas industriais da área de carnes ou alimentos em geral, tais como laticínios, produtos de conveniência e vegetarianos se beneficiam significativamente do efeito de racionalização desta solução de automatização.

Colocação em bandejas à escolha
Os produtos são colocados pelo desempilhador de bandejas de forma cuidadosa e precisa nas bandejas fornecidas. Individualmente, fatiados ou empilhados. Individual em números de unidades à escolha.

Opcionalmente com colocação de camadas de papel e sistema de pesagem
A solução de linha pode ser complementada com outros módulos, tais como
um sistema de pesagem, colocação de camadas de papel VPI ou ligada em rede facilmente por meio do software HCU.

Produtos moldados Porções de carne picada
EXEMPLOS DE PRODUTOS

Carne, peixe, legumes, vegano…

  • Hambúrgueres
  • Croquetes
  • Palitos
  • Adana

Carne

  • Porções de carne picada
  • Rib-burger
  • Cevapcici
  • Tiras de carne picada
  • Rolos de carne
PARÂMETROS DE DESEMPENHO
  • Peso da porção: 50 g até 250 g
  • Comprimento do produto: 30 até 230 mm
  • Largura do produto: 30 até 170 mm
  • Altura do produto: 10 até 70 mm
  • Produtividade: até 110 produtos/min ou até 60 bandejas/min.
  • Altura de achatamento: 10 até 70 mm
  • Cilindros perfilados: podem ser escolhidas diversas variantes
  • Colocação: (com/sem colocação de camadas de papel)
    Colocação individual
    Colocação fatiada
    Colocação empilhada
  • Peso da porção: 200 g até 2.000 g
  • Comprimento do produto: 100 até 230 mm
  • Largura do produto:
    80 mm até 160 mm (disco perfurado com a forma "letterbox")
    140 mm até 220 mm (com disco perfurado com a forma "eye-shape")
  • Altura do produto até 70 mm
  • Produtividade: até 60 bandejas/min.
  • Colocação: (com/sem colocação de camadas de papel)
    Dose individual
    Porção dupla
Encapsular
  • Tipos de bandejas: Bandejas de plástico duro ou bandejas de isopor
  • Comprimento: 150 até 325 mm (no sentido de transporte das bandejas)
  • Largura: 120 até 265 mm
  • Altura: 35 até 75 mm
  • Produtividade:
    até 110 bandejas/min. (porções individuais)
    até 60 bandejas/min. (bandejas carregadas)
  • Tipos de bandejas: Bandejas de plástico duro ou bandejas de isopor
  • Comprimento: 150 até 325 mm (no sentido de transporte das bandejas)
  • Largura: 120 até 265 mm
  • Altura: 35 até 75 mm
  • Produtividade:
    até 110 bandejas/min. (porções individuais)
    até 60 bandejas/min. (bandejas carregadas)

Multform-Linie mit VPI Wägesystem Multiform-Linie mit GMD 992

BENEFÍCIOS PRINCIPAIS

  • Redução significativa de custos devido à redução de pessoal (substitui a colocação manual)
  • Excelentes condições de higiene no processo de produção devido à redução de intervenções manuais
  • Amplo campo de aplicação de produtos moldados de carne picada, legumes, peixe e muito mais
  • Pesos com precisão em gramas em produtos moldados e porções de carne picada
  • Aparência perfeita dos produtos na embalagem, já que as marcas de pressão causadas pela intervenção manual deixam de existir
  • Elevada racionalização do processo e aumento significativo da rentabilidade, graças à interação perfeita das máquinas individuais dentro de uma solução global

APLICAÇÕES E EXEMPLOS DE PRODUTO

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doces e muitos mais

Burger in Schalen

Cevapcici

Falafel

Fischburger

Hackfleischportion

Ribburger

Gemüseburger

Como chegar até nós

Se tiver dúvidas ou precisar de mais informações, esperamos com expectativa pelo seu contato.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Telefone: +49 7351 45-0
Fax: +49 7351 45-1599
E-mail: sales.machines@handtmann.de
URL: www.handtmann.de
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