Máquina de amarração Inotec IG5-iT

A Handtmann Inotec IG5-iT possibilita o porcionamento, amarração e separação de produtos embutidos em tripa natural, de colágeno e artificial. Os produtos são amarrados com confiabilidade, com alto rendimento em distâncias individualmente reguláveis, com e sem laço e com precisão de peso. Depois do processo de amarração, existe a opção da separação direta dos produtos. Os produtos cumprem as mega tendências “como feito à mão” e “de produção sustentável”, pois os grampos de metal são substituídos totalmente!

Para produtos variados em tripa natural, de colágeno e artificial

A IG5-iT está dimensionada de modo ideal para amarração confiável de produtos embutidos, na faixa de calibre entre 28 a 80 mm. Devido a um leve “excesso de enchimento”, formam-se produtos belos e roliços, de boa consistência. Com o aprofundamento que se forma devido ao fio em sentido longitudinal, é gerada a característica clássica “feito à mão” que estimula a venda. Correntes de produto livremente definíveis, distâncias grandes ou pequenas, opcionalmente com ou sem laços de suspensão, bem como possibilidade de aplicação de uma rede elástica, permitindo um leque de conformação praticamente ilimitado. Produtos típicos são os salames tradicionais italianos em todos os tamanhos e formas ou a krakowska polonesa

Elevado rendimento e redução de custos pela economia de tripa

A máquina de amarração IG5-iT fornece um rendimento de produção elevado e eficiente de até 180 amarrações por minuto, comprovadamente protocolado pelo contador de produtividade. Um tubo de enchimento girável facilita o enfiamento das tripas, da mesma forma como um enfiador de tripa, de integração opcional, e um recipiente de fácil acesso para tripa. Os grandes rolos de fio Inotec reduzem os procedimentos de troca de rolo a um mínimo. A excelente precisão em peso por porção e as pequenas distâncias entre os produtos, com até 40 % de economia de tripa em comparação a grampos, reduzem significativamente os custos de produção.

Operação simples e higiene ótima

A IG5-iT pode ser operada com facilidade e controlada de forma intuitiva por meio do controle por toque. As trocas de produto com parâmetros alterados do calibre, da distância e da amarração são realizadas sem ferramentas. Opcionalmente, a separação automática das porções pode ser realizada diretamente depois do processo de amarração. Na falta de fio ou de tripa, a máquina se desliga automaticamente, impedindo falhas de produção. A amarração realizada com pressão impede resíduos do produto embutido no local de amarração, garantindo uma produção perfeitamente higiênica, da mesma forma como o modelo em aço inoxidável em conformidade CE.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS

28 a 80 mm

Calibre do produto

Tripa natural, de colágeno e artificial

Revestimentos

até 180 amarrações/min, sem distâncias intermediárias

Rendimento de amarração

até 100 amarrações/min, com distâncias intermediárias

Rendimento de amarração

Benefícios principais

Elevado rendimento de produção eficaz com até 180 porções por minuto através do enfiamento ótimo da tripa, altíssimo rendimento de amarração e separação automática opcional dos produtos
Redução de custos com base em porções com peso em gramas exatas e economia de tripa, com base em bem curtas distâncias entre as amarrações
Diversidade de produtos em tripa natural, de colágeno e artificial com diversidade de variantes de amarração e grandes variações no aspecto visual proporcionadas por fios paralelos ou aplicação de uma rede elástica
Qualidade constante e excelente graças a produtos com enchimento roliço com boa consistência e estilo, como feitos a mão, mantendo-se um comprimento constante do produto mesmo depois do processo de defumação e cozimento
Processo de produção contínuo e constantemente seguro com fios originais para salsichas Inotec com curtos tempos de troca e desligamento automático da máquina no término do fio ou da tripa
Condições de produção perfeitamente higiênicas com amarrações limpas, livres de produtos de embutimento
Prático para o usuário pelo enfiamento ideal da tripa e troca de produto sem necessidade de ferramentas