Máquina de amarração IGS2-iT

A Handtmann Inotec IGS2-iT possibilita o porcionamento e a amarração simples de produtos embutidos em tripa natural e de colágeno, na faixa de calibre pequeno a médio. Os produtos são amarrados com confiabilidade, com alto rendimento e em distância individualmente regulável, com precisão de comprimento e peso. Os produtos cumprem as mega tendências “como feito à mão” e “de produção sustentável”, pois os grampos de metal são substituídos totalmente!

Para produtos versáteis em tripa natural

A IGS2-iT está dimensionada de modo ideal para amarração confiável de produtos embutidos, na faixa de calibre entre 28 a 45 mm. Devido a um leve “excesso de enchimento”, formam-se produtos belos e roliços, de boa consistência. Também produtos sensíveis em tripa natural são amarrados de modo preservador e seguro. Com o aprofundamento que se forma devido ao fio em sentido longitudinal, é gerada a característica clássica “feito à mão” que estimula a venda. Inúmeras variantes de amarração, opcionalmente com ou sem laços para suspensão e fio paralelo oferecem uma grande variedade de formatação. Produtos típicos são encontrados no mundo inteiro, por exemplo, os regensbúrgueres alemães, os sardelki russos, os sucuk turcos ou os spekáčky tchecos.

Elevado rendimento e redução de custos pela economia de tripa

A máquina de amarração IGS2-iT fornece um rendimento de produção elevado e eficiente de até 280 amarrações por minuto, comprovadamente protocolado pelo contador de produtividade. Um tubo de enchimento girável facilita o enfiamento das tripas, da mesma forma como um enfiador de tripa, de integração opcional, e um recipiente de fácil acesso para tripa. Os grandes rolos de fio Inotec reduzem os procedimentos de troca de rolo a um mínimo. A excelente precisão em peso por porção e as pequenas distâncias entre os produtos, com até 40 % de economia de tripa em comparação a grampos, reduzem significativamente os custos de produção.

Operação simples e higiene ótima

A IGS2-iT pode ser operada com facilidade e controlada de forma intuitiva por meio do controle por toque. Ela pode ser integrada de forma modular em processos de automação, por exemplo, na linha PTH com suspensão automática dos produtos. As trocas de produto com parâmetros alterados do calibre, da distância e da amarração são realizadas sem ferramentas. Na falta de fio ou de tripa, a máquina se desliga automaticamente, impedindo falhas de produção. A amarração realizada com pressão impede resíduos do produto embutido no local de amarração, garantindo uma produção perfeitamente higiênica, da mesma forma como o modelo em aço inoxidável em conformidade CE.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS

até 7.000 kg/h

BC 175-iT
Desempenho

até 3.000 kg/h

BC 140-iT
Desempenho

600 litros

BC 175-iT
Tamanhos de tremonhas

Benefícios principais

Elevado rendimento de produção eficaz com até 280 porções por minuto através do enfiamento ótimo de tripa e altíssimo rendimento de amarração
Redução de custos com base em porções com peso em gramas exatas e economia de tripa, com base em bem curtas distâncias entre as amarrações
Diversidade de produtos com base na diversidade de variantes de amarração e grandes variações no aspecto visual proporcionadas por fios paralelos
Qualidade constante e excelente graças a produtos com enchimento roliço com boa consistência e estilo, como feitos a mão, mantendo-se um comprimento constante do produto mesmo depois do processo de defumação e cozimento
Processo de produção contínuo e constantemente seguro com fios originais Inotec com curtos tempos de troca e desligamento automático da máquina no caso de término do fio ou da tripa
Condições de produção perfeitamente higiênicas com amarrações limpas, livres de produtos de embutimento
Prático para o usuário e integração ótima em soluções globais automatizadas

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.