Dosagem

Dosagem de uma grande variedade de produtos embutidos e de carne com precisão de gramas

Precisa – cuidadosa – com precisão em gramas – versátil: Precisamente em matérias-primas de elevada qualidade, a dosagem cuidadosa exata é um dos critérios importantes para a excelente qualidade dos produtos. O porcionamento com precisão de gramas e a dosagem de produtos com consistência e aplicações diferentes são uma das competências principais da Handtmann. Em recipientes de todos os tipos como tripas, formas, copos, latas, bandejas ou diretamente em máquinas de repuxamento profundo ou seladores de bandejas.

Embutidos de fígado

tipos de enchidos

Dosagem em recipientes de embutidos cozidos, Bauernfrühstück, bife tártaro e outros com precisão de gramas

Fiambre cozido toucinho inteiro

Fiambre cozido

Dosagem de fiambre cozido sem pré-carregamento direto em formas

Carne em pedaços

Dosagem de shashlik, gulache e muito mais, de modo totalmente automático

Rissóis

Recheios de carne

Dosagem automática de recheios de carne, por exemplo, em trajetos de massa

Cobertura

Dosagem com precisão em gramas de coberturas para pizzas, carne e muito mais