A linha de porcionamento-amarração-suspensão PTH Handtmann oferece a fabricantes de médio porte e para indústrias de embutidos um processo de produção automatizado para enchimento, porcionamento, amarração e suspensão de produtos em tripa natural e de colágeno. Esta solução global PTH reúne as vantagens das linhas de porcionamento e suspensão Handtmann com as da técnica de amarração Inotec IGS2-iT. Em comparação com a amarração sem suspensão automática, isso possibilita um aumento de eficiência de 30 %. Um ponto de amarração patenteado adicional que permite reconhecer o ponto de separação entre os produtos na transição entre grupos garante que a primeira e a última porção estejam perfeitamente fechadas. Com isso, é possível um processo global eficiente, com alto rendimento de produção efetiva para produtos perfeitamente amarrados, em alta qualidade como se fossem produzidos à mão. Devido a um leve “excesso de enchimento”, formam se produtos belos e roliços, bons de morder, com simultânea economia de tripa. As salsichas amarradas são transferidas com segurança de processo no local de amarração, em distâncias flexíveis dos ganchos de suspensão e dos grupos para a unidade de suspensão. Deste ponto, os produtos, por exemplo Regensburger, Sardelki ou Špekáčky são admitidos simplesmente numa vara de fumeiro e conduzidos a um tratamento térmico. A distância definida entre as porções individuais na unidade de suspensão assegura adicionalmente um resultado de defumação e cozimento uniforme. A amarração realizada com pressão impede resíduos do produto embutido no local de amarração, garantindo da mesma forma uma produção perfeitamente higiênica e a exclusão de intervenções manuais.

Pela sincronização ideal de cada componente com comutação automática do programa, a linha completa pode ser operada de modo fácil e intuitivo. Um tubo de enchimento girável facilita o enfiamento das tripas, da mesma forma como um enfiador de tripa, de integração opcional, e um recipiente de fácil acesso para tripa natural e de colágeno. Os grandes rolos de barbantes Inotec reduzem os procedimentos de troca de rolo a um mínimo, sendo que uma troca de fio está realizada com poucos movimentos manuais. Na falta de barbante ou de tripa, a linha se desliga automaticamente, impedindo falhas de produção. Com isso é atingido um elevado rendimento de produção efetiva de até 280 porções por minuto. Pesos de porções com gramas exatas com um mínimo de desperdício bem como economia de tripa, com base em distâncias de produto bem curtas entre as porções reduzem significativamente os custos. Com a solução da linha PTH, podem ser produzidos produtos em tripa natural e de colágeno, com a característica de qualidade “como feito à mão” que incentiva a venda, com calibre de 28 a 45 mm, e suspensos em grupos variados na unidade de suspensão a partir de 4 laçadas. Um processo de produção automatizado que cumpre as megatendências “como feito à mão” e “de produção sustentável”.