Linha de porcionamento-amarração-suspensão PTH

Porcionamento, amarração e suspensão automáticos de salsichas em tripa natural e de colágeno

A linha de porcionamento-amarração-suspensão PTH Handtmann oferece a fabricantes de médio porte e para indústrias de embutidos um processo de produção automatizado para enchimento, porcionamento, amarração e suspensão de produtos em tripa natural e de colágeno. As salsichas amarradas são transferidas com segurança de processo no local de amarração, em distâncias flexíveis dos ganchos de suspensão e dos grupos para a unidade de suspensão. Deste ponto, os produtos, por exemplo Regensburger, Sardelki ou Špekáčky são admitidos simplesmente numa vara de fumeiro e conduzidos a um tratamento térmico. Um processo de produção automático para produtos como se fosse feito à mão!

Handtmann PTH

Processo de automação econômico para produtos amarrados

A solução global automatizada PTH reúne as vantagens das linhas de porcionamento e suspensão Handtmann com as da técnica de amarração Inotec IGS2-iT. A segurança de processo de enchimento, porcionamento, amarração e suspensão propicia um processo global altamente eficiente, com alto e eficiente rendimento de produção. Precisão máxima do peso das porções reduz significativamente os desperdícios e os custos de produção.

 

Qualidade e visual como feito à mão

No processo global parcialmente automatizado, são produzidos produtos perfeitamente amarrados, em tripa natural e de colágeno, em alta qualidade como se fossem produzidos à mão. Devido a um leve “excesso de enchimento”, formam se produtos belos e roliços, bons de morder, com simultânea economia de tripa. A distância definida entre as porções individuais na unidade de suspensão assegura adicionalmente um resultado de defumação e cozimento uniforme. A amarração realizada com pressão impede resíduos do produto embutido no local de amarração, garantindo da mesma forma uma produção perfeitamente higiênica e a exclusão de intervenções manuais.

 

Fácil operação da linha completa

Pela sincronização ideal de cada componente com comutação automática do programa, a linha completa pode ser operada de modo fácil e intuitivo. Um tubo de enchimento girável facilita o enfiamento das tripas, da mesma forma como um enfiador de tripa, de integração opcional, e um recipiente de fácil acesso para tripa natural. Os grandes rolos de fio Inotec reduzem os procedimentos de troca de rolo a um mínimo, sendo que uma troca de fio está realizada com poucos movimentos manuais. Na falta de fio ou de tripa, a linha se desliga automaticamente, impedindo falhas de produção.

Processo de automação econômico para produtos amarrados

A solução global automatizada PTH reúne as vantagens das linhas de porcionamento e suspensão Handtmann com as da técnica de amarração Inotec IGS2-iT. A segurança de processo de enchimento, porcionamento, amarração e suspensão propicia um processo global altamente eficiente, com alto e eficiente rendimento de produção. Precisão máxima do peso das porções reduz significativamente os desperdícios e os custos de produção.

Qualidade e visual como feito à mão

No processo global parcialmente automatizado, são produzidos produtos perfeitamente amarrados, em tripa natural e de colágeno, em alta qualidade como se fossem produzidos à mão. Devido a um leve “excesso de enchimento”, formam se produtos belos e roliços, bons de morder, com simultânea economia de tripa. A distância definida entre as porções individuais na unidade de suspensão assegura adicionalmente um resultado de defumação e cozimento uniforme. A amarração realizada com pressão impede resíduos do produto embutido no local de amarração, garantindo da mesma forma uma produção perfeitamente higiênica e a exclusão de intervenções manuais.

Fácil operação da linha completa

Pela sincronização ideal de cada componente com comutação automática do programa, a linha completa pode ser operada de modo fácil e intuitivo. Um tubo de enchimento girável facilita o enfiamento das tripas, da mesma forma como um enfiador de tripa, de integração opcional, e um recipiente de fácil acesso para tripa natural. Os grandes rolos de fio Inotec reduzem os procedimentos de troca de rolo a um mínimo, sendo que uma troca de fio está realizada com poucos movimentos manuais. Na falta de fio ou de tripa, a linha se desliga automaticamente, impedindo falhas de produção.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS

Até 280

porções por minuto
Capacidade

Tripa natural e de colágeno

Tipos de tripa

28 a 45 mm

Gama de calibres

Benefícios principais

  • Alto rendimento de produção eficiente, com até 280 porções por minuto com base no processo global eficiente com enchimento, porcionamento, amarração e suspensão em variantes flexíveis

  • Redução de custos com base em porções com peso em gramas exatas e economia de tripa, com base em bem curtas distâncias de produto entre as porções

  • Qualidade constante e excelente graças a produtos com enchimento roliço com boa mordedura e estilo, como feitos a mão, mesmo depois do processo de defumação e cozimento, devido a distâncias definidas entre os produtos.

  • Alta eficiência de amarração com fios originais Inotec com curtos tempos de troca e desligamento automático da linha no caso de término do fio ou da tripa

  • Condições de produção perfeitamente higiênicas com amarrações limpas, livres de produtos de embutimento e exclusão de intervenções manuais

  • Praticidade para o usuário pela sincronização ideal de cada componente, comutação automática do programa e colocação perfeita das tripas

VÍDEO DE PRODUTO

Aplicações e exemplos de produto

Vivenciar a diversidade! Uma solução adequada para cada área de aplicação. Sejam carne, laticínios, produtos de conveniência, alimentação para animais, peixe, doçarias, alimentação para animais e muitos mais.

 

Handtmann tied sausage products

Produtos embutidos amarrados

Nosso serviço abrangente

Financiamento

A Handtmann Finance financia o seu investimento de forma simples e rentável.

Demonstrações e testes de produtos

Máquinas mais modernas e soluções completas de sistema. Sempre prontos para você e para os seus testes de produtos no centro do cliente Fórum Handtmann.

Formações e seminários especializados

Os nossos conhecimentos para você. Na engenharia mecânica e na tecnologia de aplicação. Palestras e seminários do setor.

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