Handtmann vince il prestigioso FT AWARD all’IFFA 2016 con la nuova insaccatrice sottovuoto VF 800

Il 9 maggio 2016, in occasione dell'IFFA 2016, tenutasi a Francoforte sul meno, sono stati conferiti, già per la quarta volta, i prestigiosi premi di settore FLEISCHEREI TECHNIK AWARD e FLEISCHER-HANDWERK AWARD dalle riviste specializzate FLEISCHEREI TECHNIK e FLEISCHER-HANDWERK. I vincitori in undici categorie hanno ricevuto nuovamente un riconoscimento per sviluppi pionieristici nella lavorazione delle carni. I premi si basano su un bando di concorso che ha avuto luogo su entrambe le riviste specializzate, nonché sulla piattaforma online www.FleischNet.de. Sono state prese in considerazione tutte le aziende del settore delle attrezzature e della subfornitura, nonché prestatori di servizi che con i loro sviluppi fanno ottenere un vantaggio sostenibile per i processi produttivi di aziende che si occupano di lavorazione della carne e di produzione di insaccati con orientamento industriale e artigianale.

Una giuria specializzata, composta da rappresentanti del mondo scientifico, di redazioni specializzate e della direzione di case editrici, ha effettuato la valutazione delle candidature pervenute. Considerando come fattori il miglioramento della qualità, la riduzione dei costi, la sostenibilità e il design efficiente del processo, tra i numerosi invii sono state identificate le migliori innovazioni in undici categorie nel complesso. Il FLEISCHEREI TECHNIK AWARD (premio per la tecnologia nella lavorazione della carne) per eccellenti innovazioni nella categoria VERARBEITUNGS-MASCHINEN (macchine per la lavorazione) è andato ad Handtmann!

Il verdetto della giuria:
Con la nuova serie di insaccatrici sottovuoto VF 800, la Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG non ha realizzato soltanto un lifting di una serie esistente, ma ha offerto ai suoi clienti del settore industriale e dell'artigianato anche un valore aggiunto sotto diversi punti di vista in termini di prestazioni, produttività, durata, movimentazione, flessibilità, costi di esercizio ed energetici, nonché di sicurezza e igiene. Funzioni opzionali sono state depositate per la registrazione dei corrispondenti brevetti, come per esempio una regolazione della pressione e del vuoto attivabile in modo flessibile, un modulo UVC per la sterilizzazione dell'aria, la rilevazione del carico macchina effettivo, l'assistente elettronico di livellamento, che facilita un rapido livellamento della macchina, oppure una torre di segnalazione con sensore di livello laser integrato. Altri sviluppi esemplari sono una unità di riscaldamento mobile, un canale o tubo sottovuoto illuminato e completamente visibile, oppure il collegamento in rete con il software HCU.