Tritacarne da insacco GD 451

La più moderna tecnologia del tritacarne con VF 800

Una simbiosi perfetta della più moderna tecnologia di insacco sottovuoto e del tritacarne da insacco
La tecnologia del tritacarne più recente in associazione alla tecnologia di insacco sottovuoto VF 800 più recente soddisfa tutti i requisiti dei più elevati standard di produzione. Il tritacarne da insacco GD 451 rappresenta la tecnologia del tritacarne integrata più avanzata, disponibile sul mercato. Un potente servocomando con la massima coppia garantisce le massime capacità di insacco anche a basse temperature. La carne viene ridotta alla grana finale e contemporaneamente porzionata in modo estremamente preciso, il tutto in un'unica fase di processo.

Azionamenti separati per un'ottimale impostazione del prodotto
Grazie agli azionamenti separati, è possibile impostare in modo ottimale, in base ai diversi prodotti, il rapporto tra velocità di porzionatura e la velocità di taglio. Entrambi i parametri sono registrati nella memoria prodotto e garantiscono quindi una elevata sicurezza del processo, oltre a una qualità del prodotto costantemente elevata. L'utilizzo opzionale di un separatore di parti dure garantisce la sicurezza del prodotto.

Modulo potente, utilizzabile in modo versatile
La tecnologia del tritacarne risulta particolarmente performante nella produzione di insaccati freschi, wurstel crudi e snack a base di wurstel crudi di piccolo calibro, in associazione a sistemi AL per salsicce, nella produzione di carni macinate e nella produzione di prodotti formati. Il tritacarne da insacco GD 451 rappresenta la soluzione ideale per impasti di difficile lavorazione.

Principali caratteristiche

fino a 130

mm
Diametro del prodotto

1,5 a 8

mm
Grana finale

3-5

unità
Varianti set da taglio

su VF 800

applicabile

Principali vantaggi

  • Elevata capacità di insacco anche prodotti finiti a grana fine e lavorazione dei prodotti più freddi grazie a una coppia molto elevata
  • Ottima qualità dei prodotti grazie a fasi di processo rese più brevi, sistema di taglio delicato e taglio netto 
  • Riduzione dei costi grazie al rotore standard per tutti i prodotti con una straordinaria precisione di porzionatura
  • Ridotti costi di usura e manutenzione delle parti di taglio; intervallo di manutenzione di 2000 ore di esercizio
  • Utilizzabile con linee di insacco wurstel AL, sistemi di formatura, linea per carni tritate, insaccatrice sotto alto vuoto, clippatrici e altro ancora.

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

Assortimento di wurstel crudi

Assortimento di wurstel crudi

Bocconcini di pesce

Bocconcini di pesce

Barrette di müsli

Barrette di müsli

Assortimento di insaccati freschi

Assortimento di insaccati freschi

Prodotti di carne macinata

Prodotti di carne macinata

Cibo per animali in pellet

Cibo per animali in pellet

Carne macinata

Carne macinata

Accessori e accessori supplementari

Diverse trafile finali

Diverse trafile finali

Diversi set da taglio

Diversi set da taglio

Tubi di insacco di diverso diametro

Tubi di insacco di diverso diametro

Carrello per la conservazione dei componenti

Carrello per la conservazione dei componenti

Tritacarne da insacco integrato nel sistema di formatura

Integrazione in soluzioni di sistema

La nostra assistenza completa

Finanziamento

Con Handtmann Finance potete finanziare il vostro investimento in modo facile ed economico.

Dimostrazioni e test prodotto

Macchine più moderne e soluzioni di sistema complete. Sempre a vostra disposizione, anche per i vostri test di prodotto, presso il Centro Clienti Handtmann.

Eventi formativi e seminari specializzati

La nostra conoscenza a vostra disposizione. Nel campo dell'ingegneria meccanica e della tecnologia di applicazione. Presentazioni specialistiche e seminari di settore.

Lorem Ipsum

Servizio assistenza

In tutto il mondo. In qualsiasi momento. Competente.
Utilizzando moderni concetti di manutenzione.

Come raggiungerci

Qualora abbiate delle domande o desideriate ricevere ulteriori informazioni, contattateci, saremo lieti di rispondervi.

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Telefono: +49 7351 45-0
Fax: +49 7351 45-1599
E-mail: sales.machines@handtmann.de
URL: www.handtmann.de
Modulo di contatto