Accessorio tritacarne da insacco GD 93-6

Modulo perfetto per una produzione eccellente di carne macinata

Ottimizzazione della qualità e dell'aspetto del prodotto grazie alla tecnologia del tritacarne
Nella produzione di alimenti a base di carne macinata, la tecnologia del tritacarne integrata porta a un'ottima qualità dei prodotti e a un'eccellente aspetto degli stessi. Le velocità di alimentazione e di taglio regolate in modo indipendente consentono l'adattamento flessibile delle dimensione grana del prodotto. La flessibile dotazione con set di taglio consente ai dischi di perforazione "eye-shape" di ottenere una produzione più morbida delle porzioni di carne macinata oppure ai dischi di perforazione "letterbox" di ottenere una struttura compatta del prodotto.

Tecnologia del tritacarne per efficienza e qualità
Integrata nella linea di porzionatura per carni tritate di Handtmann, costituita da insaccatrice sottovuoto VF 600, tritacarne da insacco con utensile tritacarne GD 93-6 e porzionatrice per carni tritate, assicura una produzione estremamente efficiente con la massima qualità del prodotto. Un'eccezionale precisione di porzionatura assicura la riduzione dei costi.

Automazione per la qualità del prodotto e la riduzione dei costi
La perfetta interazione tra i processi di tritatura e porzionatura garantisce standard produttivi automatizzati, in abbinamento alle opzioni di riempimento dei contenitori o di inserimento in macchine per imbutitura. L'integrazione del separatore di parti dure e massime condizioni di igiene, riducendo gli interventi manuali garantiscono la sicurezza del prodotto.

Principali caratteristiche

fino a 220

mm
Diametro del prodotto

fino a 70

mm
Altezza del prodotto

3 pezzi

Set di taglio

applicabile

Principali vantaggi

  • Produzione economica di carne macinata con elevati standard di qualità
  • Adattamento flessibile delle dimensioni del taglio tramite velocità di taglio e trasporto regolate in modo indipendente
  • Ottimale per la lavorazione di carne macinata, prodotti di tendenza, quali cevapcici, hamburger di costicine, polpettone e altro
  • Riduzione dei costi grazie all'ottimizzazione dei processi
  • Utilizzabile con linea per carni tritate GMD 99-2 ed ulteriori opzioni di automazione fino al confezionamento

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

Porzione di carne macinata

Porzione di carne macinata

Cevapcici

Cevapcici

Blocco di carne macinata

Blocco di carne macinata

Hamburger di costicine

Hamburger di costicine

Polpettone

Polpettone

Carne macinata in contenitori

Carne macinata in contenitori

Carne macinata in vaschetta di polistirolo

Carne macinata in vaschette di polistirolo

Accessori e accessori supplementari

Disco di perforazione per cevapcici

Disco di perforazione per cevapcici

Diversi set da taglio

Diversi set da taglio

Diverse trafile finali

Diverse trafile finali

Carrello per la conservazione dei componenti

Carrello per la conservazione dei componenti

La nostra assistenza completa

Finanziamento

Con Handtmann Finance potete finanziare il vostro investimento in modo facile ed economico.

Dimostrazioni e test prodotto

Macchine più moderne e soluzioni di sistema complete. Sempre a vostra disposizione, anche per i vostri test di prodotto, presso il Centro Clienti Handtmann.

Eventi formativi e seminari specializzati

La nostra conoscenza a vostra disposizione. Nel campo dell'ingegneria meccanica e della tecnologia di applicazione. Presentazioni specialistiche e seminari di settore.

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