Porzionatrice VF 630 B

Potente nelle aziende di grandi dimensioni, per prodotti da forno, ripieni e altro

Perfetta per elevate esigenze industriali
Lo sviluppo di nuovi prodotti e processi di produzione più snelli con linee di produzione sempre più automatizzate richiedono l'uso di soluzioni macchina ottimali. Con la porzionatrice VF 630 B si dispone di una piattaforma dalle prestazioni elevate, che richiede poca manutenzione, per la produzione di prodotti da forno, che, in associazione a diversi accessori e opzioni, garantisce una elevata varietà di prodotti. Flessibile nell'uso e modulare nella costruzione, la si può utilizzare con facilità sia come unità di produzione indipendente sia come integrazione in soluzioni di sistema. Grazie al comando a monitor, come elemento di regolazione centrale, è possibile controllare in modo eccellente anche processi produttivi complessi.

Significativa riduzione dei costi
Molti aspetti contribuiscono ad una produzione economica e ottimizzata in termini di costi: Soprattutto l'eccellente precisione di porzionatura della porzionatrice VF 630 B riduce gli sprechi, aspetto che è fondamentale in termini di costi soprattutto nel caso di impasti costosi. Anche il principio di porzionatura senza olio contribuisce a una riduzione dei costi di produzione.

Eccellenti condizioni di igiene
Nella produzione industriale, l'igiene è uno degli aspetti fondamentali. La porzionatrice VF 630 B e i sistemi di formatura, dosaggio e taglio collegabili sono tutti realizzati utilizzando un nuovissimo design igienico. La possibilità di effettuare una semplice e completa pulizia a umido con apparecchiature a bassa pressione assicura ulteriormente condizioni di igiene perfette.

Principali caratteristiche

10.500

kg/h
Capacità di porzionatura

100

kg
Campo di porzionatura

40

bar
Pressione di insacco

350

litri
Tramoggia di insacco

Principali vantaggi

  • Modulo di base affidabile e compatibile in soluzioni di sistema e processi di automazione
  • Elevata capacità produttiva per le massime esigenze industriali
  • La migliore qualità e il migliore aspetto del prodotto in tutte le applicazioni grazie a un principio di porzionatura delicato
  • Sono possibili applicazioni versatili grazie agli accessori flessibili e a opzioni di dotazione specifiche per il prodotto
  • Riduzione dei costi grazie a un'eccellente precisione di peso e processo di suddivisione dell'impasto senza l'uso di olio di separazione e farina

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di prodotti da forno, ripieni, snack, pane, dolciumi, impasti, cibi pronti o molto altro ancora.

 

Assortimento di pane

Assortimento di pane

Canederli

Canederli

Prodotti da forno

Prodotti da forno

Crema alla vaniglia

Crema alla vaniglia

Involtini primavera

Involtini primavera

Impasto per pizza precotto

Impasto per pizza precotto

Snack dolci e salati

Snack dolci e salati

Chin Chin

Chin Chin

Accessori e accessori supplementari

Accessori con diverse opzioni

Accessori con diverse opzioni

Diversi sistemi complementari

Diversi sistemi complementari

Dispositivo di ribaltamento e sollevatore a bracci

Dispositivo di ribaltamento e sollevatore a bracci

VF 630 B con grande rotore a palette

Rotore per impasti caldi, 14 fessure

Versione movimentabile

Versione movimentabile

Software HCU

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