Porzionatrice VF 620 B

La versatile: forte nella porzionatura di impasti e in soluzioni di linea

La versatile: adatta alle aziende di medie dimensioni e anche all'uso industriale
La porzionatrice VF 620 B offre potenziale sia per le aziende di medie dimensioni con varietà di prodotti, sia per l'uso industriale. Grazie a una capacità di porzionatura di fino a 6.000 kg all'ora e il collegamento opzionale ad accessori, la si può utilizzare in modo flessibile per molte applicazioni.

Formatura, dosaggio e molto altro, grazie agli accessori
Utilizzando degli accessori, la porzionatrice VF 620 B diventa un sistema utilizzabile in modo flessibile per la porzionatura di impasti, per il dosaggio di impasti e ripieni pastosi, e per la formatura di prodotti da forno.

Per una varietà di prodotti di primissima qualità
Grazie alla loro elevata flessibilità e modularità, in associazione a sistemi complementari, la porzionatrice VF 620 B è ideale per le più svariate applicazioni nella produzione di prodotti da forno: da diversi tipi di pane, come il pane integrale di segale, frumento e farro, fino a prodotti innovativi come prodotti da forno e di pasticceria senza glutine, barrette energetiche, prodotti in barrette, cookie, snack e molto altro ancora.

 

 

 

 

Principali caratteristiche

6.000

kg/h
Capacità di porzionatura

100

kg
Campo di porzionatura

40

bar
Pressione di insacco

240

litri
Tramoggia di insacco

Principali vantaggi

  • Riduzione dei costi grazie alla precisione di porzionatura, soprattutto nel caso di ripieni dal prezzo elevato
  • Incremento dell'efficienza e della varietà in associazione a sistemi di dosaggio, formatura e taglio
  • La migliore qualità e il migliore aspetto del prodotto in tutte le applicazioni
  • Condizioni igieniche ineccepibili grazie al nuovissimo design igienico e alla completa pulizia a umido
  • Riduzione dei costi di produzione, dato che il processo di suddivisione dell'impasto è possibile senza l'uso di olio di separazione e farina

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione:

indipendentemente dal fatto che si tratti di prodotti da forno, ripieni, snack, pane, dolciumi, impasti, cibi pronti o molto altro ancora.

Prodotti da forno

Prodotti da forno

Assortimento di pane

Assortimento di pane

Ripieni

Ripieni

Ripieni, semi di papavero

Ripieni, semi di papavero

Torte

Torte

Impasto per pizza precotto

Impasto per pizza precotto

Snack dolci e salati

Snack dolci e salati

Accessori e accessori supplementari

Diversi sistemi complementari

Diversi sistemi complementari

Accessori con diverse opzioni

Accessori con diverse opzioni

Dispositivo di ribaltamento e sollevatore a bracci

Dispositivo di ribaltamento e sollevatore a bracci

Rotore per impasti caldi, 12 fessure

Rotore per impasti caldi, 12 fessure

Versione movimentabile

Versione movimentabile

Software HCU

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