Legatrice Inotec IG5-iT

La legatrice per legatura doppia di prodotti a forma di salsiccia in budello naturale, collagene e artificiale.

Il modello Handtmann Inotec IG5-iT offre la porzionatura, la legatura e la separazione di prodotti insaccati in budello naturale, in collagene e artificiale. I prodotti vengono legati in modo affidabile con precisione nel peso ad alte prestazioni secondo distanze liberamente definibili, con o senza occhielli. La separazione diretta dei prodotti dopo il processo di legatura è possibile a scelta. I prodotti soddisfano le mega tendenze “come fatto a mano” e “prodotto in modo sostenibile” poiché sostituiscono completamente le clip di metallo!

Per una varietà di prodotti in budello naturale, collagene e artificiale

L'IG5-iT è progettata in modo ottimale per la legatura di prodotti insaccati nella gamma di calibro 28-80 mm. Grazie al facile “insacco in eccesso” si ottengono prodotti belli da vedere, riempiti in modo ottimale e di buona consistenza. La rientranza creata dallo spago longitudinale genera la classica caratteristica di qualità “fatta a mano” che favorisce le vendite. Un'ampia varietà di catene di prodotti liberamente definibili, con distanziamento ridotto o ampio, a scelta con o senza occhielli di sospensione, così come la possibilità di un'applicazione a rete, offrono una possibilità di configurazione pressoché illimitata. I prodotti tipici sono il tradizionale salame italiano in tutte le sue dimensioni e forme o l'insaccato polacco Krakowska

Prestazioni elevate e riduzione dei costi grazie al risparmio di budello

La legatrice IG5-iT offre una capacità produttiva elevata ed efficace fino a 180 legature al minuto, registrata in modo dimostrabile dal contatore di produttività. L'arricciatura dei budelli è semplificata da un tubo di insacco orientabile, così come da un arricciatore utilizzabile come opzionale e un contenitore per budello con accesso ottimale. Le grandi bobine di spago Inotec riducono al minimo le procedure di cambio. L'eccellente precisione di peso per porzione e lo stretto distanziamento dei prodotti con un risparmio del budello fino al 40% rispetto alle clip riducono significativamente i costi di produzione.

Funzionamento semplice e igiene ottimale 

L'IG5-iT è facile da utilizzare e può essere controllata in modo intuitivo tramite il comando touch. I cambi di prodotto con calibro, distanziamento e parametri di regolazione modificati vengono eseguiti senza utensili. La separazione automatica delle porzioni è possibile a scelta direttamente dopo il processo di legatura. In caso di spago o budello mancante, la macchina si disattiva automaticamente, in modo da evitare produzioni difettose. Una legatura stretta impedisce che vi siano residui di insaccato nel punto di legatura e garantisce quindi, così come la realizzazione in acciaio inossidabile conforme alla marcatura CE, una produzione igienicamente ineccepibile.

 

PRINCIPALI CARATTERISTICHE

28-80 mm

Calibro

Budello naturale, in collagene e artificiale

Involucri

fino a 180 legature/min. senza distanze intermedie

Prestazioni di legatura

fino a 100 legature/min. con distanze intermedie

Prestazioni di legatura

Principali vantaggi

  • Capacità produttiva effettiva elevata con un numero massimo di 180 porzioni al minuto, grazie all'arricciatura del budello ottimale, massima capacità di legatura e separazione opzionalmente automatica dei prodotti

  • Risparmio dei costi grazie ai pesi delle porzioni precisi al grammo e al risparmio di budello mediante distanze estremamente ridotte tra le legature

  • Varietà di prodotti in budello naturale, in collagene e artificiale con varianti di legatura versatili e svariate possibilità ottiche di configurazione grazie ai fili di rinforzo o all'applicazione a rete

  • Qualità eccellente e costante attraverso prodotti con insacco perfetto in termini di consistenza ed estetica come quelli fatti a mano, mantenendo la lunghezza del prodotto costante anche dopo il processo di affumicatura e cottura

  • Processo di produzione continuo e sicuro in modo costante grazie agli spaghi per salsicce originali Inotec con i tempi di cambio più brevi possibili e disattivazione automatica della macchina al termine dello spago per salsicce o a fine budello

  • Condizioni di produzione perfettamente igieniche grazie a legature pulite e prive di residui di insacco

  • Facilità d'uso grazie all'arricciatura del budello ottimale e al cambio di prodotto senza necessità di utensili

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

 

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