Insaccatrice sottovuoto VF 808 S

Precisione di porzionatura in applicazioni dalle aziende artigiane fino all'industria

La VF 808 S, dal design compatto e con una dimensione media del rotore pari a 2, è ideale per la produzione di un vasto assortimento di prodotti, dalle aziende artigiane fino all'industria. Gli impasti liquidi, pastosi e più solidi, ma anche gli impasti di media granulosità vengono lavorati delicatamente e porzionati in modo preciso al grammo. Può essere utilizzata in modo flessibile con accessori per la formatura e il dosaggio, ma anche in processi di produzione automatizzati che non richiedono alcun caricamento tramite il sollevatore a bracci o che lavorano con sistemi di alimentazione alternativi. 

Ottimizzazione dei processi e del prodotto grazie alla tecnologia del tritacarne

Un particolare punto di forza dell'insaccatrice sottovuoto VF 808 S è la sua combinazione opzionale con il tritacarne da insacco Handtmann GD 455. L'ottimizzazione del processo combinata con la massima qualità del prodotto sono garantite, soprattutto nella produzione di insaccati e prodotti a base di carne, ma anche di prodotti a base di sostituti della carne: indipendentemente dal fatto che si tratti di insaccati freschi e crudi o di prodotti a base di materiale macinato, come la carne macinata o gli hamburger e i cevapcici.

Ottimale in termini di igiene, ergonomia e costi di esercizio

L'insaccatrice sottovuoto VF 808 S offre vantaggi pratici, perfezionati sin nel dettaglio, in termini di uso ed ergonomia e assicura così un funzionamento estremamente efficiente. È progettata con un design igienico secondo le direttive più recenti. I programmi automatizzati di pulizia preliminare e intermedia, nonché la facilità del controllo dell’efficacia della pulizia, garantiscono condizioni igieniche eccellenti. I servocomandi efficienti dal punto di vista energetico e la bassa usura dovuta ai robusti componenti di livello standard industriale riducono i costi di esercizio al minimo.