Insaccatrici sotto alto vuoto HVF 658

Per prodotti sottovuoto e compatti a base di wurstel crudi di prima qualità

Aumentare ulteriormente la qualità dei wurstel crudi

Grazie all'eccellente sistema di sottovuoto dell'HVF 658 è possibile ottenere un prodotto a base di wurstel crudo assolutamente non poroso e compatto. Un'elevata pressione di insacco, un sistema di aspirazione ottimale dell'impasto solido, nonché la perfetta alimentazione nel rotore a palette garantiscono una produttività senza pari.

Tecnologia integrata del tritacarne inclusa nella dotazione

L'impiego opzionale della tecnica del tritacarne da insacco fornisce un'ulteriore ottimizzazione della qualità e dell'elaborazione del prodotto. Anche altri prodotti con materiale di uscita molto solido o freddo possono trarre vantaggio dalla elevata pressione di insacco.

Tecnologia del sottovuoto: Prodotti perfetti grazie alla massima creazione di vuoto

La tecnologia delle insaccatrici sotto alto vuoto apre nuove dimensioni nelle prestazioni, nella qualità del prodotto e nell'efficienza. L'eccellente qualità e presentazione dei prodotti nascono innanzitutto da un'elevatissima creazione di vuoto.

Principali caratteristiche

2.000

kg/h
Capacità di insacco

72

bar
Pressione di insacco

350

litri
Capacità della tramoggia

450

litri
Imbuto

Principali vantaggi

  • Prodotti non porosi, compatti, con un taglio definito e un colore gradevole grazie alla totale eliminazione dell'aria residua
  • Tempo di maturazione più breve e maggiore peso di vendita, grazie al migliore sistema per il vuoto in assoluto
  • Un'alimentazione ottimale per un'eccellente capacità di porzionatura e precisione di peso
  • Eccellente aspirazione di impasti fermi o freddi
  • Un sistema compatto e salvaspazio, semplice da maneggiare e con bassi costi di manutenzione

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.

Assortimento di wurstel crudi

Assortimento di wurstel crudi

Bastoncini di salame

Bastoncini di salame

Salame cotto

Salame cotto

Salami crudi

Salami crudi

Landjäger

Landjäger

Cibo per animali

Cibo per animali

Accessori e accessori supplementari

La nostra assistenza completa

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