HVF 658

Insaccatrice sotto alto vuoto per industrie

Aumentare ulteriormente la qualità dei wurstel crudi

Grazie all'eccellente sistema di sottovuoto dell'HVF 658 è possibile ottenere un prodotto a base di wurstel crudo assolutamente non poroso e compatto. Un'elevata pressione di insacco, un sistema di aspirazione ottimale dell'impasto solido, nonché la perfetta alimentazione nel rotore a palette garantiscono una produttività senza pari.

Tecnologia integrata del tritacarne inclusa nella dotazione

L'impiego opzionale della tecnica del tritacarne da insacco fornisce un'ulteriore ottimizzazione della qualità e dell'elaborazione del prodotto. Anche altri prodotti con materiale di uscita molto solido o freddo possono trarre vantaggio dalla elevata pressione di insacco.

Tecnologia del sottovuoto: Prodotti perfetti grazie alla massima creazione di vuoto

La tecnologia delle insaccatrici sotto alto vuoto apre nuove dimensioni nelle prestazioni, nella qualità del prodotto e nell'efficienza. L'eccellente qualità e presentazione dei prodotti nascono innanzitutto da un'elevatissima creazione di vuoto.

Principali caratteristiche

2.000

kg/h
Capacità di insacco

72

bar
Pressione di insacco

350

litri
Capacità della tramoggia

450

litri
Imbuto

Principali vantaggi

Prodotti non porosi, compatti, con un taglio definito e un colore gradevole grazie alla totale eliminazione dell'aria residua
Tempo di maturazione più breve e maggiore peso di vendita, grazie al migliore sistema per il vuoto in assoluto
Un'alimentazione ottimale per un'eccellente capacità di porzionatura e precisione di peso
Eccellente aspirazione di impasti fermi o freddi
Un sistema compatto e salvaspazio, semplice da maneggiare e con bassi costi di manutenzione

Applicazioni ed esempi di prodotto

Varietà di esperienze! La giusta soluzione per ogni campo di applicazione: indipendentemente dal fatto che si tratti di carne, prodotti caseari, cibi pronti, cibo per animali, pesce, dolciumi e molto altro.